Frango de Cogumelo com Molho de Vinho Branco

Vi esta receita no blog do Ricardo e adorei! Muito simples e parecia ficar ótima… é não é que fica mesmo!?!!! Muito obrigada Ricardo, por compartilhar essas delícias conosco! Segue a receita:

Ingredientes:
- 1kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 200grs de cogumelos frescos em lâminas
- 1 cebola picadinha bem fininha
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre picado
- 5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
- 1 copo de vinho branco
- sal e pimenta preta a gosto
- salsinha picadinha
- azeite qb

Modo de Preparo:    
Leve uma panela ao fogo com um pouco de azeite e aqueça, adicione o frango, o alho, o gengibre e a cebola e tempero (eu dei uma leve temperada no frango no dia anterior), mexendo de vez em quando. Quando o frango estiver bem dourado, adicione o vinho o molho de tomates e os cogumelos, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos (dica é importante a galinha não ser muito espessa, senão ira precisar mais tempo). Então depois sirva com a salsinha picadinha por cima e um bom arroz branco. Bom apetite!

Obs.: mudei algumas coisinhas, mas nada que alterasse o sabor, a receita original você vê aqui!