quinta-feira, 28 de maio de 2015

Babbino Italian Street Food

Oi Pessoal

Encontrei meu restaurante preferido em Piracicaba: Babbino Italian Street Food!
Durante a semana, no almoço é um restaurante típico italiano, de alto nível mas com preços super acessíveis e a noite é uma divina pizzaria!
Fui a primeira vez numa noite, comer pizza, tomar vinho, conversar, namorar um pouco… que pizza!!! A massa é fina, crocante e os recheios são diferentes e na quantidade certa! Adorei muito mas não tirei fotos! Smiley triste
No dia das mães, levei momys e Coração (padrasto) para almoçar. 

Pedimos primeiramente uma entrada de berinjela… deliciosa:

Depois pedimos nossos pratos.
Momys foi de farfalle aos quatro queijos:
Eu fui de risoto toscano (*o que é esse palmito??? Morri!):

E o coração foi de Risoto de bacalhau, que era o prato do dia:


Tudo muito bem feito, perfumado, saboroso e lindo de ver! Voltarei mais vezes e recomendo!


O Babbino Italian Street Food está localizado:
Av. Torquato da Silva Leitão, 926 – Piracicaba
Fone: (19) 2534-1111
Site: http://www.babbino.com.br
facebook: https://www.facebook.com/babbinotrattoria?fref=ts

sexta-feira, 15 de maio de 2015

Linguine Marguerita de uma panela só!

OI Pessoal

Desde que vi esse vídeo rolando pelo Facebook me apaixonei! Adoro tudo que é prático, fácil e gostoso e se tiver pouco louça para lavar é melhor ainda! Já compartilhei com minha amiga Melina, que também já fez e adorou… então é isso… só para confirmar que dá certo mesmo e é ótimo!

Marguerita-de-uma-panela

A receita é bem simples: usei uma panela tipo Wok, com o fogo ainda desligado você coloca um pacote (500g) de massa tipo linguine cru dentro da panela (sem quebrar), junta uma caixinha de tomate cereja cortado ao meio, 1 cebola grande fatiada, folhas de manjericão a gosto, 2 dentes de alho amassados, sal, pimenta calabresa e rega com bastante azeite. Cobre com água e acende o fogo (temperatura média) mexendo de vez em quando até cozinhar e secar a água. Eu acrescentei parmesão ralado no final e servi!

o link do vídeo é esse aqui: One-Pan Pasta

Beijo e xau!

domingo, 12 de abril de 2015

Boa Páscoa 2015!!!

Oi Pessoal

Mais uma vez estive ausente do blog por um período (longo) mas dessa vez foi por uma ótima causa: a Páscoa!! Sim, essa data tão linda, que nos faz pensar mais no amor ao próximo, nas pequenas coisas boas da vida e que são as mais importantes… mas também uma data que nos traz muuuuuuuito chocolate! Sim, nosso bom e velho amigo chocolate!!

E foi por ele que sumi. Este ano resolvi trabalhar um pouco mais e ganhar um trocado com a Páscoa e fiz centenas de mini ovos recheados, do tamanho de um ovo de galinha, em caixinhas de ovos de galinha! Foi um sucesso, maior do que eu esperava, foram 50 caixinhas com 6 unidades em cada todas vendidas! Além das unidades que vendi separadamente. Fiz sozinha cerca de 420 mini ovos, dos mais variados sabores: nutella, amargo, leite ninho, doce de leite, brigadeiro, coco, café, paçoquita, limão e maracujá.

Segue um pouquinho das delícias que fiz:

Quero agradecer todo mundo que confiou no meu trabalho, que comprou, presenteou e se deliciou com essas gostosuras!! Muito obrigada!

Abraços

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

Smoothie

Oi Pessoal

Com o calor que tem feito neste início de ano, nada como comidinhas frescas, saudáveis e saborosas para o dia-a-dia. Essa receitinha é ótima para uma sobremesa saudável numa tarde de verão. Ela é fresca (ou geladinha) e feita com frutas e iogurte!

smoothie02

Para esses três copinhos (cerca de 250ml cada) você vai precisar de: uma caixinha de morangos lavados e picados e três bananas nanicas picadas. Leve as frutas ao freezer por cerca de 2 horas. Coloque as frutas congeladas no liquidificador, junte um copo de iogurte natural desnatado, uma colher (sopa) de mel e umas 6 pedras de gelo. Bata tudo muito bem e sirva!

Você pode colocar mais iogurte ou leite e deixar mais liquido, beber de canudinho ou levar ao freezer por uns 20 minutos para dar uma consistência próxima a um sorvete molinho e comer de colher.

Também pode variar as frutas, deve ficar muito bom usar manga, maracujá, mamão… deixa a imaginação rolar.

Obs: da próxima vez não vou usar mel, pois prefiro que fique menos doce.

domingo, 22 de fevereiro de 2015

Rocambole de Goiabada Diet

Olá Pessoal

Sei que sumi por um tempo, mas estou de volta para compartilhar receitinhas novas com todos vocês!!!

E para começar o ano de 2015 (já que o ano começa só depois do carnaval, rs) um rocambole muito simples, gostoso e rápido de fazer e para a alegria das pessoas que tem restrição de açúcar… é zero açúcar!!!

Espero que vocês gostem… e desejo que todos tenham um ótimo ano de 2015!!

rocambole de goiabada diet 01

Ingredientes:
- 5 gemas
- 5 claras
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pote de geléia de goiaba diet (usei essa aqui)

Modo de Preparo:
Bater as claras em neve, adicionar as gemas e bater até clarear. Retirar da batedeira, acrescentar a farinha, o adoçante e o fermento aos poucos. Forrar uma assadeira com papel manteiga e untar o papel com manteiga, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido, temperatura média, por cerca de 15 minutos. Retirar e enrolar no próprio papel manteiga para pegar o formato. Deixe descansar por uns 30 minutos.
Desenrole cuidadosamente para não quebrar, espalhe a geléia diet por toda a superfície e enrole novamente (descolando do papel manteiga). Está pronto!

Da próxima vez, pretendo usar uma parte de farinha de trigo integral e decorar com mas um pouco de geléia, para ficar mais bonito (já que não pode colocar açúcar de confeiteiro, senão deixa de ser diet, rs).

Abraços

segunda-feira, 24 de novembro de 2014

Brigadeiro de Paçoquita

OI Pessoal

Um docinho delicioso para adoçar o início da semana e a volta ao trabalho! Não sei se essa receita já existe, mas é bem simples e eu fiz o teste por conta própria… O resultado foi sensacional! O sabor da paçoquita fica perfeito!

brigadeiro-de-paçoquita-02

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- um potinho de paçoquita cremosa
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 6 paçoquitas (dessas embrulhadinhas) esfareladas, como uma farofa
- forminhas de brigadeiro

Modo de Preparo:
Numa panela coloque o leite condensado, a paçoquita e a manteiga. Misture muito bem e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que fique consistente e desgrude do fundo da panela. Coloque num prato e deixe esfriar muito bem.
Faça as bolinhas e empane na farofinha de paçoquita (eu amassei as paçoquitas com o garfo, você pode passar no processador se preferir). Coloque em forminhas e pronto!!!

quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Pão de Ló (para um Bolo de Morango com Chantilly)

OI Pessoal

Esse ano, no aniversário do Rogério Off Love, fiz um Bolo de Morango com Chantilly (todo ano tem bolo deste tipo no aniversário dele, porque é o que ele mais gosta!), mas pela primeira vez fiz o Pão de Ló e não comprei pronto no mercado (também uso shits!).

Fiquei feliz com o resultado, o bolo ficou delicioso, fofinho e úmido e morango e chantilly não tem muito como errar! Acabou rapidinho e nem consegui tirar foto do bolo inteiro!

bolo-de-aniversário---morango-e-chantilly-02

A receita do pão de Ló é essa aqui:

Ingredientes:
- 4 gemas de ovo
- 4 claras de ovo em neve
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de Água fervente

Modo de Preparo:
Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata de 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo). Desligue a batedeira. Junte o fermento em pó e as claras em neve mexendo delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima. Leve para assar em forno pré-aquecido 240 graus, em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície para eliminar eventuais bolhas de ar. Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.

pão-de-ló

Depois de desenformado deixei esfriar bem e cortei ao meio (em duas partes na diagonal.

Bati metade de uma caixinha de morango, com 150ml de água e umas 4 colheres (sopa) de açúcar, umedeci as duas metades do bolo com este caldo.

Fiz um creme de confeiteiro da seguinte maneira: coloquei numa panela duas gemas, 1 caixinha de leite condensado, 1 colher (sopa) de baunilha, 500ml de leite, 3 colheres (sopa) de maizena, mistura tudo muito bem com o fuet e leva ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Misture neste creme cerca de uma caixinha de morangos picados (guarde alguns morangos bonitos para decorar, no total da receita usei duas caixas).

coloque uma metade do bolo umedecida sobre um prato grande, espalhe o recheio de morangos e creme, coloque por cima a outra metade do bolo já umedecida.

Cubra com chantilly (bati duas latas de creme de leite bem gelado com 6 colheres de açúcar) e decore com morangos e aquele caldinho que foi usado para umedecer o bolo.

Leve para gelar!

terça-feira, 18 de novembro de 2014

Suco de Couve e Limão

Oi Pessoal

Nosso blog também é saúde!

Neste calor, sucos geladinhos vão sempre muito bem e se fizerem bem para o nosso organismo melhor ainda! Usar frutas e verduras frescas e evitar as polpas e industrializados é a primeira dica.

Esse suco verde é o mais comum de todos os Detox, certeza que muita gente conhece. Eu adoro!

detox-limão-com-couve

Coloque no liquidificador: 1 folha de couve bem lavada, suco de um limão, um pedaço de gengibre (conforme seu gosto), 200ml de água e gelo (uns 5 cubos). Bate tudo muito bem e pronto!

Se quiser, pode peneirar, acrescentar açúcar ou adoçante, mas eu gosto assim, do jeito que sai do liquidificador.

Abraços