Fondue de Queijo

Oi Pessoal

A gripe me pegou de jeito essa semana a cabeça continua um "bumbo" mas não dava mais para deixar vocês na mão sem nenhuma receitinha nova não é mesmo??

Pela primeira vez eu fiz fondue de queijo, estreei minha panelinha que ganhei no meu casamento no ano passado. Fiquei bem feliz porque ficou bem gostoso!
É muito fácil de fazer e um charme de servir.

Ingredientes:

• 1/2 colher de manteiga
• 1/2 dente de alho amassado
• 1 bisnaga de catupiry
• 100g de muçarela ralada
• 150g de queijo gorgonzola esfarelado
• 1 taça de vinho branco seco
• noz moscada e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Leve ao fogo a manteiga e refogue o alho.
2. Deixe o fogo baixo e junte o catupiry e deixe derreter.
3. Acrescente a muçarela, misture bem até ela derreter e ficar como um elástico.
4. Junte o gorgonzola misture bem.
5. Finalize com o vinho, mexa muito bem e deixe que evapore um pouco do álcool.
6. Tempere com noz moscada e pimenta-do-reino.
7. Coloque na panelinha de fondue e sirva!

Acompanhei com pão italiano picado, geleia de pimenta e um vinho tinto gostoso!

Abraços e boa semana!!