- 1 pepino, sem o miolo, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, pequeno, cortado em cubos
- 50g de azeitonas pretas fatiadas
- 150g de queijo branco picado em cubos
- cebolinha picadinha a gosto
Molho:- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- suco de meio limão
- orégano a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Coloque os demais ingredientes numa saladeira, misture bem. Regue com o molho, misture e deixe descansar por alguns minutos, sirva.