Pão com Salpicão e Queijo - World Bread Day 2016

Oi Pessoal

Hoje é comemorado o "Dia Mundial do Pão" um dos alimentos mais populares e importante de toda história da humanidade.
O pão tem uma grande importância cultural e religiosa, ele está associado ao ato de compartilhar, ao momento de reunir a família pela manhã para conversar e compartilhar as histórias.
Além do mais, o pão é amado pela maioria das pessoas, seja a maneira que for feito, o pãozinho nosso de cada dia está sempre presente.

Meu pãozinho de hoje é bem simples e é feito na máquina de fazer pão, aproveitei meus presentinhos do EG5 e fiz um Pão com Salpicão e Queijo, que ficou delicioso, bem quentinho para comer com manteiga ou azeite!

Ingredientes:

• 320ml de água
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 e 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite em pó (usei desnatado)
• 3 colheres (chá) de parmesão ralado
• 1/2 colher de (chá) de alho granulado
• 1/2 colher de (chá) de cebola em flocos
• 1/2 colher de (chá) de orégano
• 4 copos (240ml) de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento biológico seco instantâneo
• 1 salpicão picado em cubos (200g)
• 1/2 copo de queijo suíço picado

Modo de Preparo:

1. Na máquina de fazer pão coloque todos os ingredientes menos o salpicão e o queijo picados.
2. Ligar no "Ciclo Básico", eu escolhi cor "médio" e aguardar o bip.
3. Quando tocar o bip, abra a máquina e junte o salpicão e o queijo.
4. Agora é só aguardar ficar pronto.

Na máquina de fazer pão, todo o processo demora 3 horas, o pão sai prontinho e quentinho.

Você pode substituir o salpicão por calabresa, salame, peperoni e o queijo por parmesão, provolone... qual for sua preferência.

Também dá para fazer manualmente, é só misturas os ingredientes da massa e sovar bem, juntar o salpicão e queijo, sovar mais um pouco. Deixar crescer duas vezes e levar para assar!

Para participar: http://www.kochtopf.me/world-bread-day-2016-einladung-invitation

Vejam também a participação dos blogs:
- Caldeirão da Bruxa Solar: Pão Flor com Goiabada
- Na Biroskinha: Scones
- Rapa Tachos: Brioches Feuilletée
- Na Cozinha Brasil: Smit
- Ora Pitangas: Coroa de Laranjas com Frutas Cristalizadas e Uvas Passas
- Cozinhar é Preciso: Rosca Chelsea
- Simples Assim: Pão de Azeite recheado com Calabresa
- Cozinhando para 2 ou 1: Pão de fermentação natural

Abraços e até a próxima!

Plágio Não!

Mais uma vez nós, blogueiros deste lindo mundo da culinária, nos unimos para promover a campanha PLÁGIO NÃO! Que iniciou em 2011 e hoje completa 5 anos! Nossa blogagem coletiva visa conscientizar sobre o quanto é trabalhoso fazer um post novo e como é frustrante e revoltante ter seu post copiado.

Plágio é um problema muito sério, enfrentado por todos os blogueiros, que diariamente são surpreendidos por cópias de seus posts em outros blogs, que tem o desprazer de encontrar blogs por aí que só trabalham no modo “Ctrl+C Ctrl+V”, e copiam descaradamente um post que blogueiros de verdade, demoram muito tempo para preparar.
Para fazer um post novo existe todo um trabalho de busca por receitas, por produtos, por preços bons, muito aprendizado sobre como combinar os alimentos, a execução dos pratos, o trabalho de tirar e tratar as fotos, o risco de dar tudo errado, o tempo que passamos escrevendo, todos os detalhes, tentando fazer tudo da maneira mais completa possível, para que o leitor esteja sempre satisfeito com o que vê e ter vontade de voltar.
Pessoas que praticam o plágio, cometem crime, são desrespeitosas e de certo modo, são ladras também.
As receitas que estão aqui foram feitas para serem reproduzidas, usadas e abusadas como fonte de inspiração, mas se você resolver publicar, por favor, pelo menos dê os devidos créditos e tente usar a foto do prato que você fez. E principalmente, seja diferente e produza seu conteúdo!

Vamos colaborar para a produção de novo conteúdo neste universo tão grande que é a internet e não na reprodução de conteúdo sem direitos.

Abraços e ótima semana!!

Sucos!

Oi Pessoal

O Verão nem começou mas o calor está forte demais e precisamos nos refrescar e hidratar sempre, para manter a estabilidade do nosso corpo. Bastante água e alimentos frescos e leves são sempre a melhor pedida e aqui podemos usar e abusar dos sucos!

Temos milhares de frutas à nossa disposição e podemos combiná-las conforme nosso gosto. Vi essa tabelinha abaixo com algumas combinações funcionais, onde você não só se refresca mas também faz um bem para sua saúde!

Eu não sei quem é o autor da tabela, mas por favor, quem favor, pode deixar uma mensagem nos comentários para eu dar os devidos créditos!

Eu gosto muito quando está calor, de substituir o leite com café por um suco bem gostoso no café da manhã, até mesmo no lanche da tarde. Você pode levar para o trabalho, pode acrescentar alguma fonte de fibra.

Bora lá se acabar nas frutas!

abraços!!!

O Post da Volta!!

Olá Pessoal!!!
Que saudades que eu estava desta cozinha, de compartilhar novidades com vocês, de trocar informações e dos comentário deliciosos que vocês deixam.
Fazem mais de 2 meses que não publico nada por aqui, e muitos foram os motivos. Primeiro de tudo, depois de mudar a cara do blog (trocando as cores e imagens) resolvemos que já era hora de mudar nossa plataforma, e começamos a programá-lo para migrar para o WordPress. Então, por isso não atualizei mais, para que o banco de  dados não fosse alterado e o trabalho se tornasse uma coisa infinita. Mas, como vocês podem ver, por idas e vindas da vida, não deu certo a alteração da plataforma neste momento e resolvi manter o blogspot por mais algum tempinho…
Também, para ajudar, estou em fase de finalização da minha Pós-graduação (que já está bem atrasadinha por sinal), e vou confessar aqui, não morro de amores por ela! É uma luta cada vez que tenho que estudar, mas agora já está no fim, acho que até o final deste ano termina (ufa!).
Outra coisa muito importante neste tempo de blog parado foi a preguiça, o fato de não poder atualizar o blog, me deixou uma pessoa muito preguiçosa, principalmente na hora de cozinhar, de fazer as coisas da casa… as vezes estou tão desanimada, cansada que não tenho vontade nem de passar manteiga no pão!
É triste ver como uma coisa leva à outra, você acostuma com a má vontade e começa a empurrar a vida com a barriga. Isso não é nenhum pouco bom!
Por isso, resolvi que mesmo sem blog novo, vou voltar, tenho muitas cosias novas e gostosas para compartilhar com vocês! Este blog faz muit falta na minha vida. Espero que vocês não tenham me abandonado!!!
Gostaria que o pessoal que já fez receitinhas aqui do blog, me enviasse por e-mail, para que eu publique na fanpage do Facebook… É muito legal ter este retorno!
Aguardem as novidades, o próximo post será sobre o Terceiro Encontro Gourmet, que foi ótimo!!!
Abraços

Filé de Costela com Crocante de Cebola

Oi Pessoal

Hoje eu não trago uma receita, mas sim uma dica. Bisbilhotando as gondolas do supermercado, deparei com este potinho escrito “Cebola Frita Crocante”, como aqui em casa somos viciados no “alho frito”, resolvi comprar para testar essa cebola.

Simplesmente peguei alguns bifes de filé de costela, aqueci uma grelha bem quente e coloquei para grelhar salpicando sal grosso por cima. Deixei grelhar dos dois lados, sem torrar, arrumei num refratário e espalhei um pouco da cebola frita por cima. Ficou uma delícia!

Dá para usar essa cebola em batatas cozidas, saladas, pizzas, camarão, legumes.. .elas são bem sequinhas, crocantes e com bem pouco sal, então dá para sentir um pouco do adocicado da cebola.

Adorei!

Sugestões para as Festas!!

OI Pessoal

Eu sei que está meio em cima da hora, mas aqui vão algumas sugestões para as comidinhas de fim de ano. São pratos quentes, frios, entradas, saladas e sobremesas que já passaram pelo blog e que tem a cara do Natal e do Réveillon. Espero que vocês gostem!

Aproveito para desejar um Natal iluminado e alegre, repleto de amor e de pessoas queridas e que o ano de 2014 seja o melhor da vida de vocês, com muita saúde, realizações e sucesso!

Em 2014, nossa cozinha continuará a todo vapor!!!

Dica de férias: Pudim de Leite Fleischmann

Oi Pessoal

Esse produto é muito bom para quem precisa de uma sobremesa rápida ou mesmo para quem não tem muito talento na cozinha, o Pudim de Leite Fleischmann já vem pronto e é só seguir as instruções da embalagem para preparar!

Mesmo eu, que nunca acerto uma calda de açúcar, consegui fazer este pudim e deixar ele delicioso! rs
Abraços

* este post não é patrocinado, é somente uma opinião após o uso do produto!

Feijão Tropeiro–”Com seu tempero fica muito mais gostoso”

Oi Pessoal
O segundo Encontro Gourmet vem chegando, eu estou super ansiosa e muito feliz pois as novidades já começam a chegar aqui em casa! A primeira, foi o lançamento da Camil “Feijão Pronto para Temperar”, que é muito bom, com uma cor bonita e fica com o caldinho grosso rapidinho. Eu gostei bastante. Tem um ótimo rendimento também!
Claro que junto com o presentinho, surgem as ideias e as receitas e todo mundo aqui em casa fica feliz de barriga cheia, rs!
Para usar meu Feijão Pronto, resolvi fazer uma receitinha muito brasileira, que é o Feijão Tropeiro, ficou uma delícia! Vamos acompanhar:

Ingredientes:
- 1 caixinha de Feijão Pronto para Temperar Camil
- 200g de bacon picadinho
- 4 ovos
- 10 dentes de alho (1 cabeça) amassados
- louro
- 1 cubo de caldo de costela
- a mesma medida da caixinha do feijão de água
- cerca de 2 e ½ xícara (chá) de farinha de mandioca.
- sal e pimenta dedo de moça
- salsinha e cebolinha para finalizar.

Modo de Preparo:
Numa frigideira frite o bacon e reserve. Retire e reserve o excesso de gordura que fica na frigideira (do bacon), e com a frigideira ainda quente, quebre os ovos e faça um mexido. Reserve.
Numa panela funda, coloque a gordura do bacon reservada, e refogue o alho. Junte o feijão, a água, o louro, o caldo de costela e apimenta e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. O caldinho já vai estar grossinho, e um aroma muito bom na cozinha! Abaixe o fogo e comece a juntar a farinha de mandioca aos poucos, quando estiver bem sequinho e cozido, junte os ovos mexidos e o bacon reservado, misture bem, acerte o sal se for necessário e por último coloque  salsinha e cebolinha!
Servi com arroz branco e linguiça calabresa acebolada.

Plágio Não! - Blogagem Coletiva

Oi Pessoal

Se vocês costumar passear pelos blogs de culinária, hoje vocês perceberão que alguns blogs tratarão do mesmo tema: Plágio Não!

Plágio é um problema muito sério, enfrentado por todos os blogueiros, que diariamente são surpreendidos por cópias de seus posts em outros blogs, que tem o desprazer de encontrar blogs por aí que só trabalham no modo “Ctrl+C Ctrl+V”, e copiam descaradamente um post que blogueiros de verdade, demoram muito tempo para preparar.

No caso do meu blog, existe todo um trabalho de busca por receitas, por produtos, por preços bons, muito aprendizado sobre como combinar os alimentos, a execução dos pratos, o trabalho de tirar e tratar as fotos, o risco de dar tudo errado, o tempo que passamos escrevendo, todos os detalhes, tentando fazer tudo da maneira mais completa possível, para que o leitor esteja sempre satisfeito com o que vê e ter vontade de voltar.

Pessoas que praticam o plágio, cometem crime, são desrespeitosas e de certo modo, são ladras também.

As receitas que estão aqui foram feitas para serem reproduzidas, usadas e abusadas como fonte de inspiração, mas se você resolver publicar, por favor, pelo menos dê os devidos créditos e tente usar a foto do prato que você fez. E principalmente, seja diferente e produza seu conteúdo!

Abraços e continuem por aqui!

Risoto de Trufa Negra La Pastina

Dica do dia: Risoto da La Pastina de Trufa Negra, já vem com a mistura pronta, além do pacotinho você só precisa de vinho branco seco, água e um pouco de manteiga e queijo ralado para finalizar. Se não quiser, ou não tive, não precisa colocar o vinho.


É bem saboroso, a quantidade diz que é para duas pessoas mas aqui em casa comemos em quatro!
Beijos!!