Cookies de Leite Ninho com MM

Oi Pessoal

Feriado prolongado, que delícia, que amor, que alegria!!! Para quem não foi viajar, ficar em casa de boa e descansar fazer uma comidinha simples e gostosa... não tem nada melhor.

Vamos aproveitar esse clima frio e fazer um café da tarde com chocolate quente, chá, bolo, cookies... huuuummmmm

Esses cookies que vou mostrar hoje são muito fáceis de fazer e a criançada vai amar (e os adultos também) você pode fazer agora para o café!!!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite ninho (pode ser qualquer leite em pó)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 pacotinhos de MM

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, mistura todos os ingredientes (menos o MM) até que forme uma bola bem lisa.
2. Forre uma assadeira com papel manteiga (eu pincelei um pouco de manteiga por cima do papel) e aqueça o forno cercad de 200º
3. Faça bolinhas e coloque na assadeira uma do lado da outra, dê uma leve achatada com os dedos ou com o garfo. Deixe uma distância de um dedo entre os cookies.
4. Coloque em cada cookies 3 MM.
5. Leve para assar por cerca de 15 a 20 minutos.
6. Deixe esfriar.
7. Guarde em potes bem fechados, se sobrar.

* a receita rende cerca de 30 cookies

* se preferir, pode substituir o MM por gotas de chocolate preto ou branco, chocolate granulado ou não colocar nada.

Espero que tenham gostado!

Aproveitem bem o feriado... abraços.

Cookies de Manteiga de Amendoim

Oi Pessoal

Ontem estava em casa e me deu vontade de fazer cookies. Como minha dispensa está meio pobre essa semana, fui lá tentar encontrar alguma luz. Eis que encontro um pontinho de manteiga de amendoim e pronto… virou cookie! Ficou muito bom e é bem fácil de fazer!

Ingredientes:
- 1 pote (200g) de manteiga de amendoim (usei essa aqui)
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) baunilha
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
- açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo:
Numa tigela misture todos os 6 primeiros ingredientes até formar uma pasta. Numa assadeira grande, coloque colheradas da massa, deixando um bom espaço entre elas. Polvilhe açúcar cristal por cima e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Retire e deixe esfriar.

Quando os cookies saem do forno eles estão com uma aparência douradinha mas ainda estão um pouco moles, eles endurecem quando esfriam.

Cookies de Nutella, segunda vez é ainda melhor!

Oiiii

Dia das Crianças merece uma guloseima das boas né? Hoje fiz, novamente, os Cookies de Nutella que levei para o Encontro Gourmet (receita aqui) e, apesar de ter seguido a receita que está no blog compartilhada, eu dei uma “alteradinha” em alguns detalhes que fizeram a diferença!

Como a receita não rende muito, fiz uma quantidade um pouco maior: coloquei 1 pote de nutella (350g) e 3 ovos inteiros, bati bem com o garfo. Juntei apenas 3,5 xícaras (chá) de farinha de trigo (e não 4,5 xícaras como seria pela receita original), misturei bem. A massa fica bem lisa, homogênea e amanteigada, parece uma bola gigante de brigadeiro!

Desta vez, não abri com o rolo, mas fiz bolas com as mãos e modelei as rodelas do cookie, arrumei na assadeira, deixando uma distância de 1cm entre eles e enfeitei alguns com confeitos coloridos e alguns com granulado.

Levei ao forno pré-aquecido, por volta dos 200 graus, e deixa por cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do seu forno. O ponto certo de retirar do forno é quando ele já está começando a tostar por baixo, mas ainda está macio por cima, pois quando ele esfria, endurece mais. Se você tirar do forno muito bem assado, ele fica bem durinho e não fica macio depois de frio, foi o que aconteceu com os meus da primeira vez.

Por ter utilizado menos farinha de trigo, o sabor da nutella aparece bem mais!!!
Rendeu cerca de 24 cookies (do tamanho de uma bolacha Maria).

Cookie de Nutella

Oi gente!

Como eu disse no post anterior sobre o Encontro Gourmet, tinha uma mesa dos blogueiros, onde cada um que quisesse, poderia levar uma gostosura ou agradinho, para presentear os demais participantes. Eu fiz este Cookie de Nutella, simples e rápido de fazer (a receita original está no site da Capricho) e enfeitei com Confetti (a lacta que me desculpe, mas minha intenção era colocar MM, mas não tinha o de chocolate no supermercado!).

Segue a receitinha para vocês:

Ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de nutella
- 2 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- confetti, mm, gotas de chocolate... o que você preferir para enfeitar

Modo de Preparo:Misture o ovo e a nutella e depois acrescente a farinha de trigo. A massa fica uniforme e desgruda totalmente da tigela.
Abra com o rolo, e corte no formato que desejar. Forre as assadeiras com papel manteiga, coloque as rodelas, enfeite com os confeitos e leve ao forno, médio por cerca de 15 minutos.

Bem fácil de fazer e fica muito boa! bjos!

Biscoitos de Cebola

Minha mãe tem aqueles calendário bíblicos, e atrás de alguns dias do ano, vem umas receitinhas muito boas. No dia 8 de setembro, tinha essa. Quando bati o olho, pensei: aaa, eu vou fazer hoje!!! Mas, como nem sempre querer é poder, eu fiz alguns dias depois… e só posso dizer uma coisa: é muito bom!!! Segue a receitinha:

Ingredientes:
•    1 pacote de sopa de cebola
•    2 tabletes de margarina culinária
•    3 copos (requeijão) de farinha de trigo

Modo de Preparo:     Misture tudo até o ponto de massa de empada. Faça bolinhas e leve ao forno para assar, sem deixar corar, para que não amargue. Não é preciso untar a assadeira.

Cookies Diet de Aveia e Chocolate

Para meu “namorido”, esses Cookies:

Ingredientes:
•    1 ovo
•    1/2 xícara chá de margarina light
•    1/2 xícara chá de adoçante para forno e fogão
•    1/2 xícara chá de achocolatado diet
•    1 colher e 1/2 chá de essência de baunilha
•    3/4 de xícara chá de farinha de trigo
•    1 colher chá rasa de fermento em pó
•    1 xícara chá de aveia em flocos

Modo de Preparo:
Misture a margarina com o adoçante e o ovo. Junte o achocolatado e a baunilha. Adicione os outros ingredientes e misture. Coloque pequenas porções num tabuleiro untado e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento: 35porções
26 calorias por porção
Carboidratos: 4g
Proteínas: 0,8g
Gordura: 0,8g

Essa receita peguei no site “Bem Feitinho”, mas alterarei algumas coisas quando fizer novamente: colocar uma colher a mais de aveia, uma colher a mais de adoçante e assar em fogo baixo para não tostar embaixo.