Tabule

Sempre que faço Quibe de Forno eu acompanho com um Tabule simples e gostoso.

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 1 litro de água
- 2 tomates picados em cubinhos
- 1 pepino sem casca picado em cubinhos
- 1 cebola picadinha
- sal e pimenta do reino (pode usar pimenta síria)
- salsinha picada a gosto
- 1 fio de azeite
- suco de 1 limão (um bom limão)
- ½ xícara (chá) de folhinhas de hortelã picadas

Modo de Preparo:
Hidrate o trigo para quibe colocando numa tigela com água e deixe por uns 30 minutos. Escorra bem e coloque numa tigela. Junte o restante dos ingredientes e misture bem. Sirva como salada ou para acompanhar Quibe Assado.

DICA: pode colocar umas 6 folhas de couve fatiadas bem fininhas.

 

Na foto abaixo, o prato montado: uma fatia de Quibe de Forno, Tabule e Salada de Alface, almoço leve e gostoso!