Sopa Creme de Cenoura e Batata

Oi Pessoal

Parece que o inverno já chegou, os dias estão bem fresquinhos e esta semana bem geladinho por sinal.

Neste período é muito gostoso comidinhas que aquecem o corpo e confortam o coração.Uma sopinha bem quentinha no final do dia faz bem e agrada qualquer um.

Sopas são fáceis de fazer, podem ser feitas com vários tipos de ingredientes e são sempre muito saborosas e com cheirinho tentador.

Para esta receita utilizei:

• 3 cenouras cortadas em pedaços
• 2 batatas cortatas em pedaços
• 2 litros de água (ou caldo de legumes)
• 2 tomates cortado em 4 partes
• 1 cebola média cortada em 4 partes
• 1 dente de alho inteiro
• sal e pimenta a gosto
• salsinha picadinha para finalizar

Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes numa panela (menos a salsinha) e leve ao fogo até que todos os ingredientes estejam cozidos.
2. Desligue o fogo e triture tudo com o auxílio de um mixer (pode usar o liquidificador caso não tenha um mixer).
3. Acerte o sal e a pimenta e finalize salpicando a salsinha picadinha.
4. Para acompanhar fiz torradas com pão amanhecido que temperei com alho em pó, azeite e sal e levei ao forno até dourar.

Agora é só encher a pancinha e ficar feliz!

Dica: se sobrar, guarde em tigelinhas e congele, quando der aquela vontade de comer uma sopinha é só descongelar e esquentar!

Abraços!!