Cupcake de Chocolate

Oi Pessoal

Hoje é aniversário da minha gatinha Giulia, ela faz 16 anos e para fazer todo agrado fiz cupcakes pois ela adora!

Ingredientes da massa:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3/4 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Numa tigela misture os ingredientes secos.
2. Agora vá acrescentando os demais ingredientes aos poucos.
3. Misture muito bem e coloque as porções em forminhas para cupcake
4. Usei forminhas com cerca de 4 cm de base.
5. Coloque a massa deixando cerca de 1 cm da borda.
6. Leve ao forno aquecido 210º por cerca de 20 minutos.
7. Deixe esfriar e decore.

 Recheio e cobertura (ganache):

• 300g de chocolate blend em pedaços
• 1 caixinha de creme de leite
• 5 gotas de rum

Preparo:

1. Derreta o chocolate no microondas, misture bem.
2. Acrescente o creme de leite e o rum e misture.
3. Deixe esfriar (temperatura ambiente).
4. Com a ajuda de uma faca, retire um pouco do miolo do bolinho.
5. Com o saco de confeitar recheie e cubra os cupcakes com o ganache frio.
6. Coloque os confeitos que preferir, usei MM.

Foi super rápido de fazer, fiz só metade da receita da massa. A original você encontra aqui.
Rende cerca de 8 cupcakes.

Abraços e boa semana!!!