Biscoitinhos para o lanche!

Tarde dessas eu queria fazer biscoitinhos para o lanche… corri atrás de receitas que desse para fazer com o que eu já tinha no armário…encontrei essas duas, a primeira no Rainhas do Lar e a segunda no Livro de Receitas. Acompanhei com um suco de Maçã com Hortelã (a foto ficou horrível) lá do blog Receitas Brasil – Uruguai, e as receitinhas todas seguem aí:

BISCOITINHOS DE LIMÃO

Ingredientes:
- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
- ¾ de xícara (chá) de manteiga
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de raspinhas de limão

Modo de Preparo:
Mistura tudo muito bem, modela bolinhas, dá uma acha tadinha e leva para assar em forno médio pré-aquecido, sem precisar untar a fôrma.  Polvilhe açúcar cristal ainda quente. Deixe esfriar antes de tirar da assadeira.

BISCOITINHOS DIET DE AVEIA E CANELA

Ingredientes:
•    1 xícara (chá) de Aveias em flocos finos
•    ½ xícara (chá) de farinha de trigo
•    ½ xícara (chá) de manteiga
•    40 gotas de adoçante ou 8  colheres(chá) de adoçante em pó
•    1 colher (sopa) de água
•    Canela para polvilhar (opcional)
•    1 gema

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes, exceto a canela, e amassar até formar uma massa homogênea. Fazer bolinhas de mais ou menos 1cm e colocar afastadas umas das outras, em assadeira untada. Achatar levemente com um garfo e polvilhar com a canela em pó. Levar ao forno quente (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos, até começar a dourar. Deixar esfriar um pouco e retirar da assadeira com uma espátula. Guardar em recipiente fechado até servir.

SUCO DE MAÇÃ COM HORTELÃ

Ingredientes:
•    200ml de água gelada
•    02 maçãs picadas e com casca
•    01 xícara de folhas de hortelã
•    Suco de 01 limão
•    Adoçante (opcional, eu não usei)

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes. E sirva a seguir.

no blog da Anita tem a foto deste suco, entrem e vejam como fica… é bem refrescante!