Frango Assado Diferente

Ingredientes:

• 4 coxas com sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara (chá) de shoyo
• 3 colheres (sopa) rasas de tempero em pó para frango (ou sal/pimenta/ervas/orégano)
• 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1/2 cebola grande
• suco de 1/2 limão
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 500gr de pimenta doce verde picada em pedaços médios
• 1/2 cedola em fatias fininhas
• sal e pimenta-do-reino
• azeite para untar

Modo de Preparo:

Corte a coxa com sobrecoxa nas juntas (formando 8 pedaços), tempero como shoyo, o tempero pronto, e o vinagre e deixe pelo menos 2 horas (se puder, deixe de um dia para outro).

No processador, bata a maionese, 1/2 cebola, o suco de limão até virar uma pasta. Lambuze esta pasta nos pedaços de frango. Num refratário untado com azeite, acomode os pedaços de frango lambuzados, e leve ao forno baixo para assar (se preferir podde colocar papel alumínio em cima, até que ele cozinhe).

Quando já estiver tostado, misture a pimenta doce, a cebola em fatias tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino e jogue por cima do frango. Leve mais uns 15 minutos ao forno. Sirva.