Salada de Fusilli á Zanini

Ingredientes: - 500 gramas de fusilli cozido al dente
- 300 gramas de blanquet de peru picado em cubinhos
- 2 cenouras raladas
- 2 tomates s/pele e s/semente em cubos
- 300 gramas de mussarela em cubos
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara de maionese light
- sal
- manjericão picadinho/ou salsa

Modo de Preparo: Numa travessa coloque o macarrão já frio, incorpore o blanquet, o queijo, a cenoura, as azeitonas, o tomate. Acerte o sal e mexa, coloque a maionese, misture bem, salpique com a erva e deixe na geladeira, sirva com folhas de alface, rúcula ou endivias.

Sugestão: eu coloquei uma cebola pequena bem picadinha e meio limão espremido.