sexta-feira, 20 de março de 2009

Bolinho de Mandioca

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Ingredientes:
  • 3 xícaras (chá) de mandioca cozida
  • 1/2 maço médio de cheiro-ver picado (salsinha, cebolinha, orégano, manjericão)
  • 1/2 cebola grande
  • 1/2 xícara (chá) de queijo branco light ou ricota amassada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • óleo para fritar
Modo de Preparo:
No processador triturar a mandioca, a cebola, o cheiro-verde, o ovo, o sal e a pimenta. Despeje a mistura numa tigela, junte o queijo a farinha de trigo e misture bem. Frite as colheradas em óleo quente. Sirva.

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