Filezinho de Frango ao forno com couve-flor e champignon

Ingredientes:
- 600g de sassami de frango
- suco de um limão
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite Mococa
- 1 pacote de creme de cebola
- salsinha a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 150g de champignon fatiado
- 300g de couve-flor pré cozido em água e sal
- 100g de parmesão ralado

Modo de Preparo:
Pingue o suco de limão sobre o frango e deixe descansar. Leve ao liquidificador o requeijão, o creme de leite, o creme de cebola, a salsinha, a pimenta do reino e um pouco de água se for necessário, bate muito bem e reserve.
Numa assadeira untada com manteiga, coloque os filezinhos bem escorridos (ainda cru), intercale a couve-flor e o champignon. Coloque o creme batido no liquidificador, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Servi com arroz a grega e saladinha de alface.