Salada de Arroz Integral e Peito de Peru

Recebi esta receita da Jacqueline da XPress Comunicação e já coloquei na listinhas de “receitas para testar logo”. Com esse calorão, fiz essa salada (que é bem completa) e acompanhei com o salmão que está aqui. Refeição saudável e deliciosa!

Ingredientes:
- 100g de Peito de Peru Cozido e Defumado Escolha Saudável Perdigão (usei 150g)
- 15 ramos de agrião
- 1 xícara (chá) de alface picada
- Meia xícara (chá) de arroz integral cozido (não usei)
- Meia xícara (chá) de arroz selvagem cozido (usei uma xícara de chá cheia)
- Meia xícara (chá) de erva-doce fresca picada
- Meia xícara (chá) de palmito cortado em tiras finas (coreti em cubos)
- 1 cenoura cortada em tiras finas

Ingredientes para o molho:
- 1 copo Iogurte Natural Desnatado Batavo(200g)
- 1 colher (sopa) de Leite Desnatado Batavo (não usei)
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- azeite (eu acrescentei por conta própria)

Modo de Preparo:
Corte o Peito de Peru em tiras finas.
Em uma saladeira, coloque o agrião e a alface, formando uma base.
Misture o arroz integral, o arroz selvagem, o Peito de Peru,
A erva-doce e sobreponha as folhas (eu misturei o palmito também).
À parte, misture bem o iogurte, o gengibre, a mostarda, o azeite (ou leite) e o sal.
Acrescente a cebolinha e reserve.
Para finalizar, disponha a cenoura, o palmito por cima e regue com o molho reservado.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: Baixo

Dicas: Digestivo e rico em cálcio, o Iogurte é um dos alimentos mais completos para o consumo diário. Já o arroz integral é fonte de fibras tendo benéficas propriedades nutricionais.

Obs: alterei algumas coisas conforme meu gosto, mas foisó um pouquinho… rs. Tá tudo anotadinho aí!

Salmão Grelhado com Crosta de Alho Frito

Peixe aqui em casa é sem muito bem vindo, ainda mais se tiver bem temperadinho e um bom alho!! Daí fiz este aqui no sábado, ficou muito bom! O melhor salmão que já fiz!!

Ingredientes:
- 2 bons filés de salmão sem pele
- suco de ½ limão
- sal e pimenta-do-reino
- alho frito quanto baste
- azeite

Modo de Preparo:
Comprei dois filés de salmão grandes e altos, então cortei cada um ao meio e fiz quatro pedaços (cada pedaço ficou do tamanho da palma da mão em média).
Coloque os pedaços de salmão num prato, espalhe o suco de limão, salpique sal e pimenta, deixe tomar gosto por 20 minutos. Coloque o alho frito (desses que compramos prontos) num prato e aperte um dos lados do salmão sobre o alho frito para grudar bem. Faça isso com os quatro pedaços.
Numa frigideira antiaderente coloque o azeite e aqueça (mantenha o fogo médio) coloque os pedaços de salmão com a parte do alho virada para baixo, deixe grelhar por uns 8 minutos aproximadamente (não mexa). Vire-os com uma espátula e deixe por mais 5 minutos. Arrume-os numa prato e regue com o azeite e alho que fica na frigideira.
Acompanhei com uma salada que logo vai estar aqui no blog!!!

A casquinha de alho que forma fica bem crocante, quando vc bate o garfo faz “toc-toc”… entende??? rs

Coisas Boas da Vida: Pão com Mortadela e Itubaína

Acho que nem preciso falar nada né??  Preferência nacional! rs

Asinhas Douradas

Tinha umas coxinhas da asa no freezer e não queria fazer frita, daí fuçando uma revistinha de receitas com frango encontrei esta maravilha aqui… gente, vocês não tem noção de como fica bom!!! Acompanhei as asinhas com Arroz com Ervilhas e Queijo Coalho e saladinha de alface! Diliça boa!!!

Ingredientes:
- 1kg de coxinha da asa de frango
- 2 colheres (sopa) de mel
- 4 colheres (sopa) de shoyo
- 3 dentes de alho amassados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1/2 limão
- cebolinha picadinha a gosto

Modo de Preparo:
Lave as coxinhas com o suco de limão, coloque-as em uma tigela e tempere com mel, shoyo, alho, pimenta e sal (se achar necessário). Deixe tomar gosto por pelo menos 1 hora (deixei de um dia para outro, dentro de um saquinho na geladeira).
Forre uma assadeira com papel alumínio, passe um pouco de manteiga e arrume as asinhas uma do lado da outra, é bom que elas fiquem bem juntinhas, pois mantém a umidade. Pode colocar um pouco do caldo da marinada junto e leve ao forno médio pré aquecido por 40 minutos ou até dourar.
Retire-as e arrume numa travessinha, polvilhe a cebolinha picadinha e sirva!!

Obs: forma um caldinho na assadeira, regue as coxinhas com este caldinho, ficam mais úmidas e saborosas!

Revistinha: Receitas & Delícias: Receitas com frango, ano 7, nº 51

Quem ganhou???

É agora, é já… vamos saber quem ganhou o Kit Mococa??? Tharamramram

Esses são os participantes:

01- Silvia Mingardi - silvinha-silvinha@hotmail.com
02- Mônica Gagliardi - moniquitinha@gmail.com
03- Márcia Helena Gomes Chaves - marciahchaves@gmail.com
04- Edna cristina Gimenez - ednacristinagimenez@bol.com.br
05- Janilson Barboza da Costa - tcjotta@gmail.com
06- Daniana Bittencourt - daniana_magno@hotmail.com
07- Emanuel José dos Santos - emanueljsantos7@hotmail.com
08- Regina Castro - reginabcastro@gmail.com
09- Eugenio Arantes Raggi - eugenioarantes@gmail.com
10- CASSIA FRACACIO - cassiafracacio@gmail.com.br
11- Caroline - krolfauls@hotmail.com
12- Angela Machado - morenaflor1984@hotmail.com
13- Katia Matos - entersandman.time@gmail.com
14- Monica Uehara - monicauehara@yahoo.com.br
15- Manuela Escariz - manuelaescariz@ig.com.br
16- Lourdes Sabioni - malu.sabioni@terra.com.br
17- Nágela de Pieri - nageladepieri@gmail.com
18- Dolores - rodrigues@hotmail.com
19- silvana piovani - spiovani@hotmail.com
20- angela oliveira de andrade - angelaaoa0@hotmail.com
21- Maura Bianco - bianco.maura@gmail.com
22- Attilio Chiavegatti Neto - attilio@chiavegatti.com.br
23- Luiz Henrique Avelar - lukelovely@hotmail.com
24- izabel - bellirio@hotmail.com
25- Graciela Werner Padoani Fontes - entrecoposepratos@gmail.com
26- Verônica D'arc - vedarc@hotmail.com
27- Camille Oliveira - c.amille-oliveira@hotmail.com
28- Lena Martins - lenahmartin@hotmail.com
29- ana cristina de souza - anacris_mtz@hotmail.com

É isso aí! A ganhadora é a Cássia Fracacio!!! Parabéns querida!!!!! Agora é só aguardar e responder o e-mail que vou enviar…

Para quem não ganhou lembre-se: ainda temos mais 2 kits para serem sorteados e você ainda pode ser o felizardo!!! Beijão

Mococa Relâmpago

Oieeeeeee

Vamos lá para mais um sorteio do Kit Mococa???? Vamooooooooooooosssssssssssssss!!!!

Esse vai ser um sorteio relâmpago, começa hoje as 17:30 e termina amanhã as 17:30! São 24 horas apenas para se inscrever… então corre, quem sabe dessa vez essa sacola recheada vai para sua casa?!

Para participar basta deixar comentário neste post com Nome Completo e Email. O sorteio será pelo sistema Random e será publicado no Domingo, 20/02/2011!!!

Aproveitando o post… minha Manteiga Mococa acabou e eu não encontro para comprar aqui em Piracicaba… buááááááááááá

*Promoção válida para quem mora no Brasil! Só vale um comentário por pessoa!!!

Dica para o Final de Semana–Emporium Alimente

Oie

Hoje venho dar uma dica boa para o fim de semana. Para você que é vegetariano ou para você que gosta de uma alimentação saudável no Emporium Alimente você encontra produtos deliciosos! Toda uma linha de comidinhas congeladas sem carne e com massa integral!

Você encontra desde petiscos: quibes, coxinhas, bolinho de queijo, pastelão, conservas; até pratos prontinhos: lasanhas, tortas, feijoada vegetariana, strogonoff e por aí vai.

Semana passada comprei algumas coisinhas e agora já pedi mais gostosuras para a noite!

 

Esses são os quibes, de soja, com requeijão… é só tirar da embalagem e esquentar (15 minutos de forno) ninguém diz que é de soja… é meu preferido até agora!

Comprei também essa conserva, são rolinhos de berinjela recheados com tomate seco, temperado e no azeite… perdição!!!!! Muito saboroso!

Esse aqui é o pastelão de escarola com tomate seco, ele é levemente picante, a massa é integral, aff… é ótimo também!!!!                             

E por último, as esfirras de ricota com cenoura e azeitonas, também com massa integral.

Tudo muito bem feitinho, bem recheado, bem embalado… já virei freguesa! rs

O Facebook do Emporium Alimente é esse: http://www.facebook.com/EmporiumAlimente  , aqui você fica sempre atualizado das novidades e promoções!

Entrega na sua casa, se você quiser!!! É só encomendar pelo telefone ou email.

Dê uma passadinha na loja:

Av. Armando salles, 1415 - verano mall - loja 7
Piracicaba – Centro
(19) 3434.1895
emporiumalimente@gmail.com

Arroz com Ervilhas e Queijo Coalho

Ingredientes:- ½ cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher (sopa) cheia de molho de tomate pronto
- 100g de ervilhas congeladas
- 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 queijos coalhos (desses de churrasco) picado em cubos
- 6 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (café) de orégano
- pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:Numa panela refogue a cebola e o alho no azeite até que murchem. Junte as ervilhas e refogue por uns 3 minutos. Acrescente o molho de tomate, o caldo de carne, a pimenta e o orégano. Mexa bem por 2 minutos. Junte o arroz e refogue por 5 minutos. Acrescente a água, acerte o sal e deixe que seque (cerca de 10 minutos) abaixe o fogo e tampe e deixe que seque por completo. Quando estiver pronto, misture a salsinha e o queijo coalho picado no arroz quente, misture bem e sirva.