A cozinheira

sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Toro – sushi-bar-grill

Hoje, sem querer, descobri este restaurante oriental aqui em Piracicaba e eu, que nem gosto de sushi, fiquei feliz.

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Estava caminhando rumo ao banco (vou mais ao banco que office boy) quando me deparei com um restaurante novo e bonitinho. Como era hora do almoço, resolvi parar por ali e conhecer o lugar! Fico impressionada como eu sou feliz em encontrar esses lugares perfeitos… kkkkkkkkk

O Toro é um restaurante que abriu a menos de um mês e fica na praça da Catedral, lugar fácil de encontrar. O serviço para o almoço é self-service e tem uma vasta opção de sushis, hoje tinha uns 8 tipos diferentes, além de niguiri, hot roll, e coisitas mas, tudo acompanhado de conserva de gengibre, wasabii e shoyo. Além da bancada de saladas e frutas e outra bancada com pratos quentes: arroz, empanados, yakisoba e grelhados. Tudo muito bem feito e bonito.

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Eu só me servi dos sushis, porque é bom dimais da conta! O que eu mais gostei, além da variedade foi o tamanho dos sushis, eram do tamanho ideal para colocar na boca de uma vez, cansei de comprar sushis gigantes que tem que ser mordido e daí quebra tudo!

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O Toro sushi-bar-grill funciona de segunda a segunda para o almoço e de sexta e sábado para o jantar. No almoço é por self service e no jantar eles disponibilizam também os serviços A la carte e rodízio. Também tem uma cafeteria, onde você pode saborear as delícias na parte da manhã e a tarde quando bate aquela fominha! Você pode contratar os serviços do Toro sushi-bar-grill para sua festa pois eles também possuem o serviço de buffet.

O valor é ótimo, o self service é R$25,90 por quilo; meu prato custou por volta dos R$9,00

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Contato:
    Toro Sushi-Bar-Grill
    Praça da Catedral, 1051 – Centro – Piracicaba/SP
    fone: (19) 3435-1483

* as fotos não estão muito boas, pois não fui preparada para encontrar um restaurante novo, então fotografei com o celular. Próxima visita ao Toro levarei minha câmera e atualizo as fotos aqui!

quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Salada de Lentilha e Quinoa

Essa foi a saladinha do Ano Novo… afinal tem que ter lentilha!

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Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de lentilha seca
- 1/2 xícara (chá) de quinoa
- 200g de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 tomates, sem sementes, picadinhos
- 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinhos
- 1 pimentão vermelho (médio) picadinho

Molho:
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 2 limões
- muito azeite extra virgem

Modo de Preparo:
Numa panela grande coloque a lentilha e água (o suficiente para o cozimento. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Junte a quinoa e deixe por mais 15 minutos. Desligue o fogo e escorra. Reserve.
Numa tigela grande, coloque a lentilha e quinoa já cozidas, escorridas e frias. Junte o restante dos ingredientes e tempere com o molho (que é só misturar tudo).
Sirva. Essa salada é leve, nutritiva e deliciosa!

Sobre quinoa: http://nacozinhadacarina.blogspot.com/2010/08/um-pouco-sobre-quinoa.html

terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Trintei!

Primeiro post do ano e começo de idade nova. É minha gente, neste lindo dia dois de janeiro, cheio de chuva (como a trinta anos, tradicionalmente é) essa blogueira que vos fala “trintou”! Ai que meduuuuu…. ainda não me conformo que tenho 30 anos! kkkkkkkkkk

Mas parabéns para mim, nesta data que foi…

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Este bolinho “diliça” foi mamys que comprou… Mamys nunca deixa faltar um bolo no meu aniversário!

Bom, é isso… e agora novos posts e novas promoções! Bora para 2011!!!

beijos

sexta-feira, 31 de dezembro de 2010

Feliz 2011!!!

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Quero primeiramente agradecer todo mundo que passou por aqui neste ano de 2010, vocês tornam esse blog cada dia melhor e maior!!! Fico muito feliz com os comentários que recebo e sempre tento atender todos que me pedem alguma ajudinha!! Fico feliz com o reconhecimento de vocês.

Desejo a todos vocês um lindo ano de 2011, muita saúde, paz, alegrias, amor, dindin, comidinhas deliciosas, sucesso e realizações! Que em 2011 continue essa amizade tão gostosa que é a nossa, mesmo sendo só através da “internê”…

Beijos e abraços

Carina – dez/2010

Pudim de Abacaxi e Ricota

É claro que o diet namorido não poderia ficar sem sobremesa né!?
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Gelatina de abacaxi:- 3 rodelas médias de abacaxi fresco picadas
- 1 envelope (14 g) de gelatina light sabor abacaxi

Gelatina de ricota:- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 8 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 1 colher (sopa) de adoçante para culinária
- cerejas
Modo de Preparo: Gelatina de abacaxi: leve ao fogo uma panela com o abacaxi e 1 xícara (chá) de água. Cozinhe por 15 minutos, ou até o abacaxi ficar macio, mas sem desmanchar. Retire do fogo, despeje a mistura numa peneira, aparando o caldo numa tigela, deixe escorrer bem. Reserve o abacaxi. Dissolva a gelatina light de abacaxi no caldo de cozimento ainda quente, mexa e acrescente mais 200 ml de água. Distribua o abacaxi reservado no fundo de uma fôrma de buraco no meio, umedecida. Despeje por cima a gelatina e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos, ou até endurecer.
Gelatina de ricota: leve ao fogo uma panela com 200 ml de água até ferver. Acrescente a gelatina sem sabor e mexa até dissolver. Deixe amornar por 5 minutos e coloque no liquidificador. Junte a ricota, o leite, o leite em pó e o adoçante e bata por 1 minuto. Despeje na fôrma em cima da gelatina de abacaxi e leve novamente à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme. Desenforme, deixando os pedaços de abacaxi para cima e, sirva em seguida.
Você pode fazer em forminhas individuais. Fica leve e saborosa!

quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

Pavê de Nozes e Morango

Essa sobremesa foi resolvida de última hora, então comprei algumas coisas prontas para facilitar o trabalho, rs.
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Ingredientes:- 1 receita de pão-de-ló (comprei pronto no supermercado)
- 1 lata de guaraná antártica
- 250g de nozes trituradas
- 1 caixa de morangos limpos
- 3 xícaras (chá) de chantilly (comprei pronto no supermercado)
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 700ml de leite
- 3 colheres (sopa) de maizena
- 2 colheres (café) de baunilha
- reserve algumas nozes e morangos para decorar
Modo de Preparo:Primeiro prepare o creme: Numa panela coloque a maizena diluída no leite, as gemas e o leite condensado. Leve ao fogo baixo até que engrosse bem, sem parar de mexer. Quando estive no ponto de creme (como o creme de sonho), junte a baunilha e as nozes trituradas. Misture bem e reserve.
Fatie o pão de ló e num refratário faça camadas: fatias de pão-de-ló umedecidas com o guaraná, creme de nozes, fatias de morango, repita as camadas até terminar os ingredientes. Decore com o chantilly, as nozes e os morangos reservados e leve para gelar.

quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

Tender com Frutas Frescas

Esse foi o tender do Natal…

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Ingredientes:
- 1 tender bolinha de aproximadamente1,2 kg
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1 cebola pequena cortada em 4 partes
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) de mel
- cravos
- Frutas fatiadas (usei: kiwi, carambola, pêssego, nectarina, manga, abacaxi e uvas)

Modo de Preparo:
Bata a cebola, o vinho, o alho e o mel no liquidificador. Coloque essa mistura sobre o tender, já riscado e com os cravos espetados, numa assadeira e leve ao forno, préaquecido a 200°C por 40 minutos (regando sempre com o molho da assadeira). Retire do forno, fatie e arrume numa travessa com as frutas em volta.

Prato baseado na receita publicada no encarte na Revista Máxima de dezembro de 2010.

terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Chester com Uvas e Damascos

Essa foi a ave do Natal… fica muito macia e úmida. Apesar da foto não ter ficado maravilhosa, posso garantir que ficou muito gostoso!
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Ingredientes:- chester temperado congelado da Perdigão (nem sei se tem outra marca)
- 10 minicebolas descascadas
- 1 cacho de uva Itália cortada ao meio e sem sementes
- 1 xícara (chá) de damasco turco cortado em tiras
- 1 maço de cheiro-verde picadinho
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de vinho branco
Modo de Preparo:Descongele o Chester conforme instruções da embalagem. Retire o saco de miúdos (use para fazer farofa, caldos ou sopa).
Numa vasilha, junte as cebolas metade de uva, metade do damasco e metade do cheiro-verde. Misture bem e recheie o chester com essa mistura. Feche com palitos e barbante, fazendo ziguezague. Prenda bem as asas e as coxas.
Pré-aqueça o forno em 200°C.
Coloque o chester em uma assadeira grande, pincele a manteiga. Regue com o vinho branco, cubra com papel alumínio, asse por 1 hora e 40 minutos. Remova o papel alumínio, regue o chester com o caldo da assadeira e asse por mais 1 hora e 50 minutos, até ficar dourado.
Coloque o chester numa travessa, retire o barbante e os palitos.
Leve a assadeira ao fogo com o caldo que ficou nela, e acrescente o restante da uva e do damasco. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, até ficar um molho encorpado. Retire do fogo, junte o restante do cheiro-verde e distribua ao redor e por cima do chester. Sirva.
Esse prato foi baseado nas receitas do encarta da Revista Máxima de dezembro de 2010.