Pastelaria do Abe

Hoje trago uma dica legal, para você que gosta de um lugar tranquilo para levar a família ou bater um papo com os amigos: Pastelaria do Abe.

A Pastelaria do Abe é bem tradicional aqui em Piracicaba, teve seu auge na década de 80, acabou fechando, mas agora, para a alegria de todo mundo que cresceu frequentando e comendo os pastéis mais gostosos, eles estão de volta!!

Posso dizer que foi o primeiro lugar a servir porções de mini pastéis aqui na cidade (me corrijam se eu estiver enganada), e que pastel! O diferencial é para a massa, caseira, feita na hora! Os pastéis são feitos na hora, fritos, quentinhos! Massa macia e sequinha e recheio no capricho!

Meu sabor preferido é o de carne moída com catupiry, é maravilhoso!!! Também experimentei, e me apaixonei, pela porção de mini kibe (esses lindos aí da foto), uma delícia!! São bem fritos, sequinhos, suculentos e com tempero na medida certa.

O local é de fácil acesso, é bem tranquilo e o preço é muito mais que justo! Da última vez que fui, gastei cerca de 40 reais numa porção de pastel (com 12), uma de mini kibe (com 12), duas cervejas e dois refrigerantes!

Eu recomendo, eu vou para sempre lá!! Lembra a infância, faz bem para a alma, me deixa feliz e satisfeita!

 

Pastelaria do Abe
Av. Saldanha Marinho, 1636 – Bairro Alto
Telefone: (19) 8223-8812

https://www.facebook.com/pages/Abe-Pastelaria/392002257533029?fref=ts

 

PS: Esse post foi feito de livre e espontânea vontade!

Espaguete ao Pesto de Rúcula

Olá

Domingo de preguiça, depois de uma noite agitada com os amigos, quero mais um almocinho saboroso, rápido e leve! Resolvi fazer uma massa ao pesto de rúcula, e parece profecia, pois liguei a TV e a Nigella estava justamente fazendo pesto de rúcula!

É muito rápido e o aroma é incrível e o sabor maravilhoso, eu adoro!

Vamos a receita!
Ingredientes:
- 500g de espaguete cozido (reserve uma xícara de chá da água do cozimento)
- 200ml de azeite
- 2 dentes de alho
- cerca de 6 nozes
- 100g de parmesão ralado
- 1 maço de rúcula bem lavada
- 10 folhas de manjericão
- sal e pimenta do reino a gosto
- 12 tomatinhos cereja

Modo de Preparo:
Coloque metade do azeite, o alho, o manjericão, as nozes, o parmesão, a rúcula, o sal e a pimenta no liquidificador, junte 3 pedrinhas de gelo. Bata bem, vá acrescentando o restante do azeite até que fique como um molho. Reserve.
Numa frigideira, aqueça o azeite bem quente e grelhe os tomatinhos cortados ao meio. Deixe que tostem um pouco sem perder a forma. Reserve.
Misture o pesto e os tomatinhos á massa, se for necessário, acrescente um pouco da água do cozimento para facilitar a mistura. Sirva!

O gelo batido no liquidificador junto aos ingredientes do molho, faz a cor do pesto ficar mais verde vibrante (vi esta dica no Homens Gourmet).

Manga com Iogurte

Oie
Hoje trago uma sobremesa saborosa e refrescante, rápida de fazer. eu tinha duas mangas palmer na geladeira então fiz o seguinte:

Piquei duas mangas palmer grandes em cubos, distribui em quatro taças. Espremi um pouco de suco de limão por cima, e coloquei 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado em cada taça. Deixei gelar enquanto almoçávamos.

Na hora de servir eu ia colocar hortelã picada por cima, mas quando fui procurar eu não tinha! Vai ficar para a próxima!

Você pode acrescentar outras frutas e também substituir o iogurte desnatado por iogurte integral, iogurte grego, mascarpone… crie!

Xauzinho amigos!!

Cookies de Nutella, segunda vez é ainda melhor!

Oiiii

Dia das Crianças merece uma guloseima das boas né? Hoje fiz, novamente, os Cookies de Nutella que levei para o Encontro Gourmet (receita aqui) e, apesar de ter seguido a receita que está no blog compartilhada, eu dei uma “alteradinha” em alguns detalhes que fizeram a diferença!

Como a receita não rende muito, fiz uma quantidade um pouco maior: coloquei 1 pote de nutella (350g) e 3 ovos inteiros, bati bem com o garfo. Juntei apenas 3,5 xícaras (chá) de farinha de trigo (e não 4,5 xícaras como seria pela receita original), misturei bem. A massa fica bem lisa, homogênea e amanteigada, parece uma bola gigante de brigadeiro!

Desta vez, não abri com o rolo, mas fiz bolas com as mãos e modelei as rodelas do cookie, arrumei na assadeira, deixando uma distância de 1cm entre eles e enfeitei alguns com confeitos coloridos e alguns com granulado.

Levei ao forno pré-aquecido, por volta dos 200 graus, e deixa por cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do seu forno. O ponto certo de retirar do forno é quando ele já está começando a tostar por baixo, mas ainda está macio por cima, pois quando ele esfria, endurece mais. Se você tirar do forno muito bem assado, ele fica bem durinho e não fica macio depois de frio, foi o que aconteceu com os meus da primeira vez.

Por ter utilizado menos farinha de trigo, o sabor da nutella aparece bem mais!!!
Rendeu cerca de 24 cookies (do tamanho de uma bolacha Maria).

Hambúrguer!!!

Hoje me inspirei e resolvi fazer um lanche, o tradicional hambúrguer, mas utilizando alguns ingredientes diferentes.Vamos para a receita?!

Ingredientes:

- 5 pães do tipo para hambúrguer (usei pão de mandioquinha, da Padaria França, eles são menores que pão de hambúrguer, mas o tamanho é ótimo para uma pessoa)
- maionese caseira
- alface picado
- bacon em pedaços
- 1 cebola grande fatiada
- 1colher (sopa) de açúcar
- queijo brie em lascas
- 1kg de carne moída
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 ovo
- cerca de 4 colheres (sopa) de farinha de rosca)

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque a carne moída, o creme de cebola, o ovo e a farinha de rosca e misture bem usando as mãos. Modele os hambúrgueres grandes e bonitos (rende cerca de 8 hambúrgueres).

Numa frigideira grande (usei grill) coloque os pedaços de bacon e deixe fritar. Retire e reserve. Na gordura do bacon coloque a cebola e o açúcar e deixe dourar bem. Reserve.

Corte os pães, passe maionese dos dois lados, coloque a alface picada, o bacon frito, a cebola tostada, reserve.

No mesmo grill, coloque os hambúrgueres e deixe grelhar de um lado (cerca de 15 minutos), vire, abaixe o fogo, coloque o queijo brie por cima, e tampe. Deixe até grelhar do outro lado e derreter bem o queijo. Coloque os hambúrgueres grelhados por cima dos lanches pré-montados, feche e sirva!

Mignon ao Forno

Oi

Esses dias eu tinha uma peça de filé mignon na geladeira e dei uma procurada em ideias para usa-lá. Encontrei esta receitinha do blog Trainee de Cozinheira (adoro esse blog), que é maravilhosa!! Não mudei muita coisa, porque os ingredientes são práticos e deliciosos. Segue para vocês:

Ingredientes:- 1 peça de mignon (cerca de 1,4kg)
- 150g de champignons fatiados
- 20ml de shoyo
- ½ xícara (chá) de mostarda (usei a escura)
- ½ xícara (chá) de catchup
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 xícara (chá) de água
- folhas de louro

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes do molho, inclusive o champignon, coloque a carne num saco e despeje todo o molho, deixei de um dia para outro.
Coloque a carne com todo o molho num refratário e leve ao forno, 180 graus, para assar. Quando der uns 30 minutos, dê uma virada na carne, deixe mais uns 20 minutos.

Servir com arroz ou purê.

Arroz Reformado

Oie,

Estive um pouco ausente, mas esses dias foram corridos e ainda por cima fim internet em alguns momentos (muito chato isso!!). Mas hoje estou de volta, não com uma receita, mas com uma ideia para reutilizar aquela sobra de arroz do dia anterior (eu detesto desperdício, sempre dou um jeito de reaproveitar os alimentos). Então aí vai minha sugestão:

Numa frigideira grande ou panela rasa, coloque cerca de 100g de bacon picadinho (sem o couro, guarde para cozinhar junto com o feijão!!), deixe fritar bem, na própria gordura que ele solta. Quando estiver bem fritinho e crocante, retire o excesso de gordura, junte um dente pequeno de alho amassado, refogue rapidamente, junte o arroz, mexa bem. Acrescente bastante cebolinha picadinha, misture e sirva!!!

Fica muito gostoso, sempre que faço esse arroz, não sobra nada! rs

Beijos para vocês!!

Rap10 de Atum

Ooooooooooiiiiiiiiiiiiiii

Hoje, eu e minha coleçãozinha linda de Rap10, fomos para a cozinha preparar uma “jantinha” básica, e desta vez fiz uns lanchinhos, tipo tortillas, de atum, ficou bom e foi bem rápido!!! Rap10, para mim, é sinônimo de praticidade e versatilidade, não é?? Veja como ficou bonitinho!!

Querem a receitinha? Ai vai:

Numa vasilha misture: uma lata de atum sólido escorrido, 1 tomate sem semente picado em cubinhos, folhinhas de manjericão picadas, 4 fatias pequenas de queijo fresco picado em cubinhos, um triângulo do queijo president (é tipo polenguinho), uma colher (sopa) de requeijão, azeite, sal, pimenta e orégano a gosto. Mistura tudo muito bem.

Esquente uma frigideira, coloque azeite (só para untar), deixe tostar a massa de um lado, vire coloque uma fatia de mozzarella, duas colheres bem cheias de recheio e dobre a massa o meio, formando uma meia lua. Tampe a panela (mantenha o fogo baixo sempre, para não queimar), vire do outro lado e deixe tampado novamente. Quando tostar dos dois lados, retire da frigideira e sirva.

Rende 4 tortillas!
Uma observação: da próxima vez vou colocar cebolinha no recheio!
Beijos e até a próxima!