Frango Recheado

Oi Pessoal

Minha receita de hoje é bem simples, leve, saudável e saborosa. Vai deixar seu almoço ou jantar muito bonito e muito gostoso. Você pode servir acompanhado de salada ou de arroz fresquinho... você escolhe, só não pode deixar de fazer!!!

A primeira tarefa é fazer um molho pesto bem básico:

• Bata no processador (ou liquidificador) duas nozes, 1/2 dente de alho, um punhado de manjericão, sal, pimenta do reino e cerca de 50ml de azeite. Pronto!!!

Para a receita você vai usar:

• uma receita do pesto acima
• 1 1 /2 peito de frango (3 metades sem o sassami)
• 50g de tomate seco
• duas fatias grossas de queijo branco cortado em cubos
• azeite
• palitos de dente

Preparo:

1. Abra as metades de peito de frango como uma bolsa.
2. Tempere o frango com o molho pesto e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos
3. Enquanto isso pique o tomate seco e o queijo branco
4. Recheie o frango com o tomate seco e o queijo branco, feche com o palito.
5. Coloque azeite no fundo de um refratário e coloque os pedaços de frango recheado.
6. Leve ao forno 200º por cerca de 40 minutos (até assar, dourar e não ressecar)

Pronto! Agora é só devorar!!

Abraços!