Frango Assado com Farofa

Quem lê o título de hoje, deve pensar: “nossa!!! frango assado com farofa… eu compro todo domingo na rotisserie… prontinho…que receita heim!??

Maaaaaaasss, acontece o seguinte, semana passada, numa ida ao supermercado, o frango estava em promoção, então resolvemos (eu e minha mãe) levar um… deixar no freezer, e fazer um dia desses… o dia chegou… hoje, no almoço.

Para não cair na mesmice de frango temperado, assado, resolvi inventar moda, ficou muito bom viu!! Segue a receita:

FRANGO ASSADO

Ingredientes:

• 1 frango inteiro
• tempero que você preferir (usei, caldo de galinha em pó, manjericão, salsinha, sazon sabor “nordeste”, tempero pronto, limão e vinagre… mistura tudo e ensopa o frango, deixa de um dia para outro)
• 200gr de bacon em fatias
• 4 batatas grandes cortadas em pedaços médios
• 2 cebolas cortadas em 4
• margarina
• orégano

Modo de Preparo:

     Retire o frango da marinada, forre uma assadeira com papel alumínio, deixando o papel maior, para poder cobrir o frango. Pegue o frango, coloque as cebolas dentro dele, besunte um pouco de margarina, disponha as batatas cruas ao lado despeje metade do tempero, cubra com papel alumínio, e leve ao forno pré-aquecido, por uns 30 minutos, até estar cozido. Retire o papel alumínio, coloque as fatias de bacon, despeje o restante da marinada, e leve novamente ao forno por mais 30 minutos, ou até que doure bem, e o bacon fique tostado. Acompanha a farofa de miúdos.

FAROFA DE MIÚDOS

Ingredientes:

• 150 gr de bacon picado em cubos
• os miúdos do frango picadinho
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• bastante salsinha
• pimenta-do-reino
• sal se necessário
• 1 xícara (chá) farofa pronta
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de Preparo:
     Coloque o bacon picado numa panela e frite bem, junte os miúdos e frite até dourar. Junte a cebola e o alho, deixe dourar. Junte a salsinha a pimenta-do-reino, mexa bem, coloque as farinhas aos poucos, sempre misturando bem. Acerte o sal e sirva!