Rocambole de Goiabada Diet

Olá Pessoal

Sei que sumi por um tempo, mas estou de volta para compartilhar receitinhas novas com todos vocês!!!

E para começar o ano de 2015 (já que o ano começa só depois do carnaval, rs) um rocambole muito simples, gostoso e rápido de fazer e para a alegria das pessoas que tem restrição de açúcar… é zero açúcar!!!

Espero que vocês gostem… e desejo que todos tenham um ótimo ano de 2015!!

Ingredientes: - 5 gemas
- 5 claras
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pote de geléia de goiaba diet (usei essa aqui)

Modo de Preparo:
Bater as claras em neve, adicionar as gemas e bater até clarear. Retirar da batedeira, acrescentar a farinha, o adoçante e o fermento aos poucos. Forrar uma assadeira com papel manteiga e untar o papel com manteiga, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido, temperatura média, por cerca de 15 minutos. Retirar e enrolar no próprio papel manteiga para pegar o formato. Deixe descansar por uns 30 minutos.
Desenrole cuidadosamente para não quebrar, espalhe a geléia diet por toda a superfície e enrole novamente (descolando do papel manteiga). Está pronto!

Da próxima vez, pretendo usar uma parte de farinha de trigo integral e decorar com mas um pouco de geléia, para ficar mais bonito (já que não pode colocar açúcar de confeiteiro, senão deixa de ser diet, rs).

Abraços