Macarrão com Salsicha

O prato de hoje não tem nada de sofisticado mas eu amo de paixão. Macarrão com Salsicha e Lagarto recheado com batata na panela era meu prato preferido feito pelo meu Vô Lindão! Todo santo sábado eu almoçava na casa dele e sempre, sempre tinha o macarrão com salsicha!!! Tenho muita saudade dele e daquela época, era uma rotina tão feliz!! Depois do almoço eu ficava lá e ele me contava os “causos” da infância e juventude, pegávamos no pé da minha Vó… e tempinho bom, que não volta mais!

Bom, esse macarrãozinho não tem segredo, você primeiro cozinha a massa, normalmente e reserva. Numa panela doura a cebola em azeite, junta as rodelinhas de salsicha e tomate picadinho. Acrescenta molho pronto, sal ou caldo de carne em cubo, pimenta-do-reino, salsinha picadinha e água. Deixa ferver até o molho encorpar. Mistura a massa cozida, sirva e polvilhe parmesão ralado!

Facinho, facinho! Acho que a maioria das crianças adoram, esse é bem prato de infância feliz mesmo! Aquele copão de coca-cola, macarrão com salsicha e de sobremesa pudim de leite!!! Que dia mais feliz que eu tinha!!! hauhauhauah

Esse aí ao lado é meu Vô Lindão, o nome dele era Oswaldo, mas eu chamava de Vô Lindão!!! Sinto muita falta dele, sempre!!! Ele era ótimo cozinheiro, os pratos mais gostosos que ele fazia: macarrão com salsicha, lagarto com batata, frango assado com creme de cebola, carne com cebola na panela de pressão, salada de legumes com carne desfiada, e muito mais que agora não me vem na cabeça…