Penne ao Pomodoro

Ingredientes: - 500g de massa tipo penne cozida AL dente
- 30ml de azeite extra virgem
- 7 dentes de alho grandes fatiados e lâminas finas
- 250g de tomates cereja cortados ao meio
- 200g de parmesão em lascas (usei Skala)
- ½ xícara (chá) de manjericão picado grosseiramente
- 1 pitada de pimenta calabresa
- sal a gosto

Modo de Preparo:
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates e tempere com sal e pimenta, mexa rapidamente por 1 minuto (não deixe os tomates desmancharem). Abaixe o fogo, junte o manjericão e o parmesão, misture rápido e junte o macarrão. Mexa para que os ingredientes fiquem bem espalhados e sirva!