Conchilione de Peito de Peru

Oooooooooiiiiii Pessoal

Essa semana tem sido muito cansativa pra mim. Estou fazendo uns horários alternados no trabalho, as vezes parece que durmo lá! A cozinha tem ficado de lado, ~cozinhar tem se tornado passatempo para final de semana, feriados e folgas. Mesmo assim, ainda sai novidade desta cozinha!

A receita de hoje é do tipo fácil-delícia! As fotos não ficaram muito boas, mas não posso deixar de compartilhar com vocês (e ainda tem passo a passo!):

Você vai precisar de: meio pacote de massa tipo conchilione cozida (não deixe cozinhar demais para não desmanchar), 1 xícara (chá) de molho vermelho da sua preferência, uma receita de molho branco*, 200g de peito de peru fatiado, 200g de muçarela fatiada, parmesão ralado a gosto.

Preparo: leve a massa para cozinhar em água fervente, sal e azeite, enquanto isso faça rolinhos com uma fatia de peito de peru e uma de muçarela e corte do tamanho que caiba dentro das conchinhas. Quando a massa estiver cozida (deixe bem al dente pois ainda vai ao forno com o molho), escorra e coloque em água fria, para que você possa rechear sem se queimar. Coloque o molho vermelho no fundo de um refratário, recheie cada conchinha com um pedaço do rolinho e arrume sobre o molho. No final, espalhe o molho branco por cima, coloque bastante parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Depois é só servir!!!

*Molho branco: numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada, acrescente cerca de 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture bem até virar uma papa. Acrescente 1 litro de leite, tempere com sal e pimenta e vá mexendo até diluir todo o trigo (é mais fácil com o fuet) e engrossar.

Beijocas!!!