Farofa de Ovo

Oi Pessoal

Nesta semana comemora-se o aniversário da cidade de São Paulo que influencia muito a minha cozinha! E por isso vou começar a semana com esta Farofa de Ovo que é muito a cara da cidade e que acompanhou o prato do próximo post!!

Essa farofinha vai muito bem no almoço do seu dia-a-dia e é uma delícia!!

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande cortada em fatias
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
• salsinha picada a gosto
• sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira larga e alta, derreta a manteiga e refogue a cebola.
2. Quanto a cebola estiver macia, acrescente os ovos, tempere com o sal e a pimenta.
3. Quando os ovos começarem a cozinhar, misture delicadamente com uma colher de pau e adicione a farinha de milho aos poucos.
4. Deixe fritar, acerte os temperos. 
5. Desligue o fogo e acrescente a salsinha.

Essa farofa fica temperadinha, com um leve doce da cebola e o crocante da farinha... uma delícia!

Abraços e boa semana!