Salada Grega

Ingredientes:- 1 tomate grande, sem sementes cortado em cubos
- 1 pepino, sem o miolo, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, pequeno, cortado em cubos
- 50g de azeitonas pretas fatiadas
- 150g de queijo branco picado em cubos
- cebolinha picadinha a gosto
Molho:- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- suco de meio limão
- orégano a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:Coloque os ingredientes do molho numa tigela e misture muito bem, reserve.
Coloque os demais ingredientes numa saladeira, misture bem. Regue com o molho, misture e deixe descansar por alguns minutos, sirva.

DICA: você pode colocar um pouco de croutons na hora de servir (mas aumenta as calorias).

Rende 4 porções de 149 calorias cada (em média)

Wok de Fraldinha

Ingredientes:

•    1kg de fraldinha cortada em tirinhas, no sentido contrário as fibras.
•    50ml de azeite
•    1 broto de bambu cortado em fatias finas (não usei, pq não encontrei para comprar)
•    1 cenoura em fatias finas
•    10 gramas de gengibre ralado
•    1 alho poro fatiado fino
•    1 maço de cebolinha fatiada
•    2 dentes de alho em lâminas
•    100 gramas de amendoim
•    1 colher de café de páprica doce
•    100 ml de vinho madeira
•    Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o azeite e coloque a cenoura e o broto de bambu. Refogue um pouco, aumente o fogo e junte a fraldinha. Doure a carne rapidamente e junte os outros ingredientes: alho poró, amendoim, sal e pimenta a gosto. Mexa, junte a páprica, o alho, o gengibre e acerte o sal. Coloque o vinho madeira e a cebolinha e sirva.

Essa receita é do Olivier Anquier e você encontra aqui: http://gnt.globo.com/diariodoolivier/Receitas/Receita--Wok-de-fraldinha.shtml

Espaguete com Pimentão Vermelho e Provolone

OOOOOOOOOOIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Que saudades deste meu bloguinho lindo que estava abandonado!!! Estou adorando as receitas do Concurso Kit Sazon, espero receber mais heim!?

Bom, vamos ao que interessa, o prato de hoje é um macarrãozinho mais que saboroso!!! A receita é do Chef Paulo Pecora que está realizando um incrível trabalho de postar mil receitas de massas em menos de um ano para comemorar o ano Brasil/Itália, e ninguém melhor que ele para nos ensinar sobre massas!!!

A receita original é feita com macarrão tipo parafuso, mas como eu já tinha espaguete integral em casa, usei ele mesmo, mas o restante foi idêntico a receita original que você encontra aqui: http://1000ricettedipasta.blogspot.com/2011/06/fusili-con-peperoni-e-provola.html

A combinação dos ingredientes é muito boa, apesar de serem três ingredientes de sabor forte, um não sobressai ao outro, você consegue sentir os três sabores muito bem!

Quer participar desta aula de cozinha italiana??? Então acesse o blog Mille Ricetti di Pasta.

Beijão e até mais

Na Cozinha da Carina cheio de Amor…

Olááááá amigos!!!!

Hoje venho trazer uma grande novidade para todos que sempre visitam a minha cozinha. Mais uma parceria gostosa e presente para vocês!!!

É minha gente, esses dias fiquei muito feliz com o contato do pessoal da Sazon e com minha linda caixinha cheia de temperinhos deliciosos!!!

Quer ganhar uma igualzinha?? É fácil!

Essa caixinha é feita em madeira, muito fofa, e vem com os oito sabores de Sazon para você usar e abusar e fazer delícias na sua casa!!!

Para participar, basta você enviar um receitinha bem gostosa, utilizando um dos sabores de Caldo Sazon. Quero uma receitinha bem caseira, bem “comida de mãe”! A melhor (escolhida por mim) levará a caixinha diliça!

Junto da receita, deixe seu nome completo, cidade/estado e e-mail, para que eu possa entrar em contato.

Regrinhas:

1- as inscrições começam hoje e vai até 25/06/2011 (tem um tempão para participar)

2- só vale uma receita por pessoa

3- só para moradores do Brasil

Vamos lá gente, se inscreva, mande suas delícias e boa sorte!!!

Mousse de Iogurte da Sandra Peres

Oi

Lembram do primeiro sorteio Mococa aqui do blog (veja aqui) a vencedora foi a Sandra Peres, que enviou uma receita muito prática e muito boa! Eu fiz, faz tempo, mas só consegui postar agora!!!
Então lá vai:

Mousse de Iogurte

Ingredientes:- 1 lata de leite condensado Mococa
- 1 lata de creme de leite Mococa
- 250ml de iogurte (usei desnatado)
- 1 sachê de suco de morango em pó (usei clight)

Modo de Preparo:Bater tudo no liquidificador e colocar em potinhos para gelar.

Eu dei uma incrementada com uma geleia de morango:

Ingredientes:- 1 caixinha de morangos bem maduros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- suco de um limão

Modo de Preparo:Lave muito bem os morangos, e pique-os. Coloque numa panela junto com o açúcar e o suco de limão. Misture bem. Ascenda o fogo, mantenha sempre o fogo baixo, e deixe cozinhar (sem mexer) até ficar em ponto de fio (demora uns 30 minutos aproximadamente).
Coloque por cima do mousse, quando ele já estiver gelado.

Beijão Sandra, a receita é ótima mesmo!!!

E aguardem, em breve uma promoção com “cheirinho de comida de mãe”!!!

Resultado do Sorteio do Kit Mococa

Primeiramente, quero agradecer imensamente à Mococa que nos permitiu esses deliciosos sorteios e fez a festa do “Na Cozinha da Carina” nesses últimos 6 meses!

E agora, a ganhadora do último Kit Mococa é: Izabel e seu Brigadeiro de Cenoura!

comentário:

“Izabel Oliveira de Andrade
oliveiradeandrade.bel@gmail.com
São Paulo

Brigadeiro de cenoura
Ingredientes
Massa:
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso (100 g)
1 xicara (cha) de agua
1 xicara e meia (cha) de leite em po mococa
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xicara (cha) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga mococa(ou margarina)

para cobrir: coco ralado
para untar: manteiga(ou margarina)

Modo de Preparo
1- bata no liquidificador a cenoura, a agua, o leite em po, o amido de milho e o açúcar ate que todos os ingredientes estejam incorporados.
2- transfira para uma panela media, junte a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo ate aparecer o fundo da panela.
3- despeje em um prato levemente untado.deixe esfriar.
4- com as mãos untadas, faça o brigadeiro no formato de cenourinhas,depois coloque-os num palito (tipo de picolé, ou de churrasco cortado na metade) e coloque um lacinho verde em cima...

vi essa receita num site faz um bom tempo, e sempre que posso faço para a alegria da criançada... fique Com Deus e ate mais!”

Espero que tenham gostado desses meses que fomos presenteados com os Kits Mococa! Muito obrigada pela participação de todos. Abraços

Izabel, vou te mandar um e-mail. Você tem 3 dias para responder. Bjs

Sorteio do último Kit Mococa

Vamos lá pessoal, essa é a última chance! Hoje começa nosso último sorteio do Kit Mococa, foi muito bom enquanto durou! Parceiria com produtos execelentes é tudo de bom!!!

Como é feriadão prolongado, feriadão de Páscoa, nosso sorteio será sobre a Páscoa, claro…

Para participar, basta deixar um comentário neste post, com seu nome completo, email e estado e uma receitinha bem gostosa de sobremesa para o Domingo de Páscoa, utilizando produtos Mococa é claro! A melhor receita, ganhará o kit!

As inscrições começam hoje e vai até Domingo, 24/04/2011, às 23:00.

O resultado sai na segunda-feria (25/04/2011).

Só pode participar com um comentário.

Só podem participar moradores do Brasil.

Boa sorte e Feliz Páscoa para todos!!!

Gravatinha Feliz

Almocinho saboroso, leve e nutritivo para este Domingo de Sol!

Ingredientes:- 300g de macarrão tipo gravatinha, integral cozido à temperatura ambiente
- 4 colheres (sopa) de azeite (usei o Borges de azeitona arbequina)
- 6 dentes de alho bem picadinhos
- 3 tomates grandes (não muito maduros) cortados em pedaços grandes
- 300g de queijo branco cortado em cubos
- 100g de mozarela cortada em cubos
- 100g de azeitonas pretas picadas
- 1 colher (sopa) de alho frito
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 punhados de rúcula bem lavada
- 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha bem picadinhos
- ½ xícara (chá) de castanha de caju triturada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- mais azeite (a gosto)

Modo de Preparo:Cozinhe a massa e reserve (deixe que esfrie).
Numa frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates picados deixe que refogue por uns 4 minutos, acrescente uma pitada de sal e pimenta-do-reino e reserve (deixe esfriar).
Numa tigela grande coloque os queijos picados, as azeitonas picadas, o alho frito, a castanha de caju, misture. Adicione o tomate refogado, o macarrão cozido, a salsinha e cebolinha e mexa bem. Por último adicione a rúcula, misture, regue com muito azeite e o suco de limão, acerte o sal e a pimenta e misture todos os ingredientes.
Sirva à temperatura ambiente ou frio.