Batatas Coradas

Ingredientes:
- 4 batatas grandes cortadas ou cerca de 1quilo de batatinha bolinha sem casca
- água, sal e temperos para cozinhar
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
- orégano, pimenta do reino, cebolinha a gosto

Modo de Preparo:Descasque as batatas corte as e leve ao fogo com água, sal e temperinhos para cozinhar, até que fique al dente, cozidas, mas firmes. Escorra bem.
Numa frigideira (usei aquela que é uma grelha), coloque a manteiga e os tempero s que você preferir. Coloque as batatas e deixe tostar de um lado. Vire todas e deixar tostar do outro lado. Retire as batatas quando estiverem macias por dentro, e crocantes e douradas por fora. Escorra em papel toalha e sirva!

Ótima para acompanhar carne assada, frango assado e peixes!

Resultado do Sorteio do Kit Mococa!

OOOOOOOOooooiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Hoje é o grande dia de saber quem vai levar esse Kit gostosão da Mococa!!

Agradeço pelos “Curtir” no Facebook de todos os participantes, foram 156 ao todo!!!

Numerei todos os participantes e fiz o sorteio pelo site www.random.org:

 

1.    Lourdes Akves de Sousa 2.    Adriana Rubia 3.    Talita Serpa 4.    Renato Scalise 5.    Cristiane Mena 6.    Antonia C. Lutin Miguel 7.    Gabriel Josias 8.    Juca Consolini 9.    Claudia Marchi 10.    Paulo Roberto Monteiro 11.    Fatima Soster 12.    Mariana Teixeira 13.    Marina Mendes 14.    Francis Augusto Monteiro García 15.    Luciana Luzio D Agosto 16.    Attilio Chiavegatti 17.    Guilherme Brito Magliaro 18.    Cristiane Leite 19.    Falou Tchau 20.    Washington Rodrigues 21.    Talita Chocorango 22.    Cupcakeria Piracicaba 23.    Felipe E Erika Romano 24.    Cristiano Pavao 25.    Liza Serafim 26.    Marcos Rafael 27.    Joanna Fustaino 28.    Claudia Amaral Tavares 29.    Fernanda Gosser Brasso Alves 30.    Vinicius Rocha 31.    Ester Simões 32.    Juliano Cerchiaro 33.    Rosana Amaral Zenardi 34.    Elisabete de Deus 35.    CasinhadaPaty Na CasinhadaPaty 36.    Natália Lopes 37.    Elaine Da Silveira Leite 38.    Itamar Taver 39.    Juliana Protti 40.    Fabiana Munhoz Possibon 41.    Noêmia Martins 42.    Daiane Sanchez 43.    Pedro Bello 44.    Ana Lucia S. Mofatto 45.    Rick Bündchen 46.    Marina Gonçalves Nasralla 47.    Mauro Ortiz 48.    Ivam Grambek 49.    Marcelo Henrique Maestrelli 50.    Flavio Giusti II 51.    Rogerio Chiavegatti 52.    Carla Roberta Pedroso 53.    Eleonora Vargas 54.    Irene Fonseca 55.    Conceição Gomide Acta Murilo Pereira 56.    Carla Maicá 57.    Natacha Luana D 58.    Silvia Rodrigues 59.    Thaís Araújo 60.    Alida Santiago 61.    Domenico Paolo Pecora 62.    Aline Cunha 63.    Gislaine Matthes 64.    Rita Reis Everton Quevedo 65.    Geovana Centeno 66.    Cintia Teixeira 67.    Clarissa Flores 68.    Juliana Folha 69.    Patrícia Schmidt 70.    Deborah Carvalho 71.    Regiane Stenico 72.    Suziane Alves 73.    Doracy Gimenes Moraes 74.    Deonice Macedo 75.    Dorothéa Silva de Souza 76.    Mariana Scandian 77.    Neri Diniz 78.    Marcella Acruche

79.    Elizabeth L S Figueiredo 80.    Mayara Almeida Santos 81.    Alice Rodrigues 82.    Paloma Maria 83.    Alonia Silva 84.    Caroline Rodrigo 85.    Pamela Macedo 86.    Maria Eduarda 87.    Thairys Moreno 88.    Red Kenupp 89.    Fatima Rivera 90.    Rearts JanaRe Freitas 91.    Karina Ravagnani Silva 92.    Nathalia Farina 93.    Ana Paula da Silva 94.    Sadhia Hage 95.    Karina Paranhos 96.    Odara Martello 97.    Derice Fabiana Monteiro 98.    Nylce Caldas 99.    Ana Claudia Moreira 100.    Rebeca Mattos Queiroz 101.    Patricia Santos 102.    Leticia Flor 103.    Tamires Vicentin 104.    Rosley da Costa 105.    Elice França 106.    Clau C. Michel 107.    Iara Simpsons 108.    Luci Cardinelli 109.    Viviane Alves 110.    Josi Martins 111.    Simone Ponce Alonso Pedroso 112.    Carla Colombo 113.    Érica Gomes 114.    Iára Luiza 115.    Thiago Gomes Rezende Alves 116.    Fabiane Carvalho 117.    Alethéa Mendes Casal 118.    Elisa Gomes 119.    Marcelo Dantaz 120.    Meire Menoci 121.    Paula Rocha Gomes 122.    Katia Sayuri 123.    Élia Maria Paula 124.    Paula Ribeiro 125.    Pollyanna Peres Diniz 126.    Zé Elias Domingos 127.    Vinícius Fernandes da Rocha 128.    Telma Preza 129.    Marisa Massiarelli Setto 130.    Wylkon Cardoso 131.    Vanessa Aline 132.    Soeli Groppo 133.    Navegantes Rest 134.    Kitchen Care 135.    Luana Solimeno 136.    Tatianna Abe 137.    Samira Rodrigues de Campos 138.    Katia Costeira 139.    Ivani Macedo 140.    Rachel Lopes 141.    Marilza Santos 142.    Beta Tiossi 143.    Patty Martins 144.    Polyane Carlota 145.    Simone Kekuchi Queiroz 146.    Lu Lira 147.    Karina Lima 148.    Rachel Azevedo 149.    Rhama Maria 150.    Mabel Fonseca 151.    Andréia Cruz 152.    Matheus Berzin Pires 153.    Junior Lafratta Vote Pexe 154.    Cybele Estética 155.    Jamile Alexandre 156.    Polliny Paschoaletto C

E quem vai levar o Kit é a Carla Roberta Pedroso!!! Para receber, responda a mensagem que deixarei no seu perfil do facebook!

Parabéns!!!

Em breve teremos mais sorteios!!!

beijos a todos e boa semana.

Bracciola de Frango

Ingredientes:
- 8 bifes de frango grandes, não muito grosso
- tempero a gosto (usei meu frango assado)
- 8 palitos de cenoura
- 8 pedaços de vagem
- 8 palitos de bacon
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- salsinha e cebolinha agosto
- 4 batatas picadas
- pimenta do reino a gosto
- água quanto baste
- azeite para refogar
- palitos

Modo de Preparo
Pegue os bifes de frango e tempere a seu gosto, eu polvilhei “meu frango assado” dos dois lados do bife, e deixei tomando gosto enquanto piquei o restante dos ingredientes.
Para rechear: pegue um bife temperado, coloque um palito de cenoura, um de bacon e um de vagem, enrole bem firme e prenda com palitos. Faça isso com o restante.
Numa panela de fundo largo, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, arrumes as bracciolas de frango e deixe que dourem bem de todos os lados. Acrescente as batatas picadas, a pimenta do reino a salsinha e a cebolinha, misture e coloque água, o suficiente para cozinhar as batatas. Deixe cozinhar, até que o caldo formado fique bem reduzido e as batatas molinhas. Sirva com arroz e salada.

Risoto de Alho Poró

Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola picada
- 150g de alho poró fatiado
- 1,5 litro de caldo de legumes
- 200ml de vinho branco seco
- 50g de parmesão ralado
- cebolinha picadinha

Modo de Preparo:
Numa panela derreta metade da manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o arroz e refogue até que fique com os grãos brancos, junte metade do alho poró, misture bem. Coloque o vinho branco, abaixe o fogo e deixe evaporar o álcool. Acrescente o caldo (mantenha-o sempre aquecido) aos poucos e mexa para que o arroz cozinhe e fique cremoso. Quando o arroz estiver molinho, junte o restante da manteiga, do alho poró e o parmesão ralado, misture bem (se for necessário, coloque sal). Salpique a cebolinha picada por cima e sirva.

Talharim com Molho de Funghi e Gorgonzola

Ingredientes:- 500g de talharim fresco cozido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de alho amassado
- 1 colher (sopa) de cebola picadinha
- 100g de funghi limpo
- 150g de gorgonzola esfarelado
- 1 caixinha de creme de leite
- salsinha e cebolinha a gosto
- pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Numa frigideira grande, em fogo médio/baixo, derreta a manteiga, junte a cebola e o alho. Quando a cebola murchar, junte o funghi e salteie, até que fique macio, mas al dente. Junte o gorgonzola e o creme de leite, mexa bem até que misture e o queijo todo derreta. Acrescente os temperos e deixe apurar por cerca de 10 minutos. Misture a massa reservada e sirva. Acompanhei com vinho tinto!

Picanha no Alho

Teve churras em casa, sobraram alguns pedaços de picanha sem assar, então congelei e usei no almoço da outra semana, fiz assim:

Fatie a picanha em bifes de 1,5cm (em média), fiz cerca de 6 bifes. Temperei com Grill (aquele temperinho pronto de vidrinho) e alho em pasta (a gosto) e deixei descansar por cerca de 20 minutos. Fatiei uma cabeça de alho grande, em rodelinhas finas. Aqueci a minha frigideira/chapa bem quente, com bastante azeite e coloquei os bifes para grelhar. Deixe alguns minutos de um lado virei e deixe mais um tempinho do outro lado. Retirei os bifes (ainda mal passado) e cortei em tiras.

Na mesma chapa, acrescentei mais azeite e coloquei o alho para dourar, depois juntei as tirinhas de carnes e saltei por alguns minutos, pronto!

Pode servir no almoço ou como petisco!

Kit Mococa

Oiiiiiii

E a Mococa novamente está presente em nosso blog! Parceria firmada novamente e quem ganha são vocês!!!!! Serão 4 kits sorteados ao longo de 12 meses e hoje começaremos nosso primeiro sorteio, fique esperto e não perca sua chance de levar para casa esse kit delicioso!!!

o Kit contém: 1 litro de leite integral, três mocoquinhas chocolate branco e três chocolate ao leite, uma manteiga em lata, brigadeiro, beijinho, cajuzinho, doce de leite, leite condensado, creme de leite, molho madeira, molho branco, estrogonofe, e três farinhas para mingau. É muita coisa boa!!!

Quer saber como participar???

É só clicar neste link: https://www.facebook.com/NaCozinhaDaCarina, curtir a fanpage do Na Cozinha da Carina e deixar um comentário no post da promoção!!! Fácil né??

Então corre la, que a promoção começa agora e vai até 15/09/2012, o resultado será publicado no dia 16/09/2012!

Todo mundo pode participar, só tem que ter endereço para entrega aqui no Brasil.

Boa sorte!!!!

Bolo Diet de Maçã sem Glúten

Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de margarina light sem sal
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de adoçante culinário
- 1 ½ xícara (chá) de creme de arroz (usei aquele creme de arroz da Mococa para fazer mingau)
- ½ xícara (chá) de maisena
- 3 maçãs picadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de canela em pó
- adoçante culinário para polvilhar

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno. Derreta a margarina e reserve. Na batedeira bata as gemas (reserva as claras), adicione a margarina derretida e o adoçante e continue batendo. Acrescente então o creme de arroz, a maisena, 1 e ½ maçã picadinha em cubinhos, o fermento, o sal e a canela em pó. Bata as claras em neve e misture com a massa. Despeje-a numa forma untada, arrume por cima o restante da maçã, eu fatiei bem fininho e coloquei por cima, polvilhe o adoçante e asse até ficar firme e corado.