Manga com Iogurte

Oie
Hoje trago uma sobremesa saborosa e refrescante, rápida de fazer. eu tinha duas mangas palmer na geladeira então fiz o seguinte:

Piquei duas mangas palmer grandes em cubos, distribui em quatro taças. Espremi um pouco de suco de limão por cima, e coloquei 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado em cada taça. Deixei gelar enquanto almoçávamos.

Na hora de servir eu ia colocar hortelã picada por cima, mas quando fui procurar eu não tinha! Vai ficar para a próxima!

Você pode acrescentar outras frutas e também substituir o iogurte desnatado por iogurte integral, iogurte grego, mascarpone… crie!

Xauzinho amigos!!

Cookies de Nutella, segunda vez é ainda melhor!

Oiiii

Dia das Crianças merece uma guloseima das boas né? Hoje fiz, novamente, os Cookies de Nutella que levei para o Encontro Gourmet (receita aqui) e, apesar de ter seguido a receita que está no blog compartilhada, eu dei uma “alteradinha” em alguns detalhes que fizeram a diferença!

Como a receita não rende muito, fiz uma quantidade um pouco maior: coloquei 1 pote de nutella (350g) e 3 ovos inteiros, bati bem com o garfo. Juntei apenas 3,5 xícaras (chá) de farinha de trigo (e não 4,5 xícaras como seria pela receita original), misturei bem. A massa fica bem lisa, homogênea e amanteigada, parece uma bola gigante de brigadeiro!

Desta vez, não abri com o rolo, mas fiz bolas com as mãos e modelei as rodelas do cookie, arrumei na assadeira, deixando uma distância de 1cm entre eles e enfeitei alguns com confeitos coloridos e alguns com granulado.

Levei ao forno pré-aquecido, por volta dos 200 graus, e deixa por cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do seu forno. O ponto certo de retirar do forno é quando ele já está começando a tostar por baixo, mas ainda está macio por cima, pois quando ele esfria, endurece mais. Se você tirar do forno muito bem assado, ele fica bem durinho e não fica macio depois de frio, foi o que aconteceu com os meus da primeira vez.

Por ter utilizado menos farinha de trigo, o sabor da nutella aparece bem mais!!!
Rendeu cerca de 24 cookies (do tamanho de uma bolacha Maria).

Hambúrguer!!!

Hoje me inspirei e resolvi fazer um lanche, o tradicional hambúrguer, mas utilizando alguns ingredientes diferentes.Vamos para a receita?!

Ingredientes:

- 5 pães do tipo para hambúrguer (usei pão de mandioquinha, da Padaria França, eles são menores que pão de hambúrguer, mas o tamanho é ótimo para uma pessoa)
- maionese caseira
- alface picado
- bacon em pedaços
- 1 cebola grande fatiada
- 1colher (sopa) de açúcar
- queijo brie em lascas
- 1kg de carne moída
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 ovo
- cerca de 4 colheres (sopa) de farinha de rosca)

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque a carne moída, o creme de cebola, o ovo e a farinha de rosca e misture bem usando as mãos. Modele os hambúrgueres grandes e bonitos (rende cerca de 8 hambúrgueres).

Numa frigideira grande (usei grill) coloque os pedaços de bacon e deixe fritar. Retire e reserve. Na gordura do bacon coloque a cebola e o açúcar e deixe dourar bem. Reserve.

Corte os pães, passe maionese dos dois lados, coloque a alface picada, o bacon frito, a cebola tostada, reserve.

No mesmo grill, coloque os hambúrgueres e deixe grelhar de um lado (cerca de 15 minutos), vire, abaixe o fogo, coloque o queijo brie por cima, e tampe. Deixe até grelhar do outro lado e derreter bem o queijo. Coloque os hambúrgueres grelhados por cima dos lanches pré-montados, feche e sirva!

Mignon ao Forno

Oi

Esses dias eu tinha uma peça de filé mignon na geladeira e dei uma procurada em ideias para usa-lá. Encontrei esta receitinha do blog Trainee de Cozinheira (adoro esse blog), que é maravilhosa!! Não mudei muita coisa, porque os ingredientes são práticos e deliciosos. Segue para vocês:

Ingredientes:- 1 peça de mignon (cerca de 1,4kg)
- 150g de champignons fatiados
- 20ml de shoyo
- ½ xícara (chá) de mostarda (usei a escura)
- ½ xícara (chá) de catchup
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 xícara (chá) de água
- folhas de louro

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes do molho, inclusive o champignon, coloque a carne num saco e despeje todo o molho, deixei de um dia para outro.
Coloque a carne com todo o molho num refratário e leve ao forno, 180 graus, para assar. Quando der uns 30 minutos, dê uma virada na carne, deixe mais uns 20 minutos.

Servir com arroz ou purê.

Arroz Reformado

Oie,

Estive um pouco ausente, mas esses dias foram corridos e ainda por cima fim internet em alguns momentos (muito chato isso!!). Mas hoje estou de volta, não com uma receita, mas com uma ideia para reutilizar aquela sobra de arroz do dia anterior (eu detesto desperdício, sempre dou um jeito de reaproveitar os alimentos). Então aí vai minha sugestão:

Numa frigideira grande ou panela rasa, coloque cerca de 100g de bacon picadinho (sem o couro, guarde para cozinhar junto com o feijão!!), deixe fritar bem, na própria gordura que ele solta. Quando estiver bem fritinho e crocante, retire o excesso de gordura, junte um dente pequeno de alho amassado, refogue rapidamente, junte o arroz, mexa bem. Acrescente bastante cebolinha picadinha, misture e sirva!!!

Fica muito gostoso, sempre que faço esse arroz, não sobra nada! rs

Beijos para vocês!!

Rap10 de Atum

Ooooooooooiiiiiiiiiiiiiii

Hoje, eu e minha coleçãozinha linda de Rap10, fomos para a cozinha preparar uma “jantinha” básica, e desta vez fiz uns lanchinhos, tipo tortillas, de atum, ficou bom e foi bem rápido!!! Rap10, para mim, é sinônimo de praticidade e versatilidade, não é?? Veja como ficou bonitinho!!

Querem a receitinha? Ai vai:

Numa vasilha misture: uma lata de atum sólido escorrido, 1 tomate sem semente picado em cubinhos, folhinhas de manjericão picadas, 4 fatias pequenas de queijo fresco picado em cubinhos, um triângulo do queijo president (é tipo polenguinho), uma colher (sopa) de requeijão, azeite, sal, pimenta e orégano a gosto. Mistura tudo muito bem.

Esquente uma frigideira, coloque azeite (só para untar), deixe tostar a massa de um lado, vire coloque uma fatia de mozzarella, duas colheres bem cheias de recheio e dobre a massa o meio, formando uma meia lua. Tampe a panela (mantenha o fogo baixo sempre, para não queimar), vire do outro lado e deixe tampado novamente. Quando tostar dos dois lados, retire da frigideira e sirva.

Rende 4 tortillas!
Uma observação: da próxima vez vou colocar cebolinha no recheio!
Beijos e até a próxima!

Cookie de Nutella

Oi gente!

Como eu disse no post anterior sobre o Encontro Gourmet, tinha uma mesa dos blogueiros, onde cada um que quisesse, poderia levar uma gostosura ou agradinho, para presentear os demais participantes. Eu fiz este Cookie de Nutella, simples e rápido de fazer (a receita original está no site da Capricho) e enfeitei com Confetti (a lacta que me desculpe, mas minha intenção era colocar MM, mas não tinha o de chocolate no supermercado!).

Segue a receitinha para vocês:

Ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de nutella
- 2 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- confetti, mm, gotas de chocolate... o que você preferir para enfeitar

Modo de Preparo:Misture o ovo e a nutella e depois acrescente a farinha de trigo. A massa fica uniforme e desgruda totalmente da tigela.
Abra com o rolo, e corte no formato que desejar. Forre as assadeiras com papel manteiga, coloque as rodelas, enfeite com os confeitos e leve ao forno, médio por cerca de 15 minutos.

Bem fácil de fazer e fica muito boa! bjos!

Encontro Gourmet – 29/09/2012

Sábado foi um dia mais que especial, foi um dia que vai ficar para sempre na memória de muita gente. Encontrar e conhecer pessoas que de tanto que fazem parte da nossa vida, que apesar de “desconhecidas", são amigos de infância, rever pessoas que já moram no nosso coração. Foi um show, uma combinação perfeita de carinhos, cumplicidade, amizades e muita comida boa!!!

Encontro Gourmet EXIBIR APRESENTAÇÃO DE SLIDES BAIXAR TUDO

O Encontro Gourmet só foi possível pela dedicação das queridas: Cecília Padilha (Yes we Cooking), Daniella Abolin (Cinebistrot) e Sandra Reis (Caldeirão da Bruxa Solar), que perceberam que nosso grupo FoodBlogs do Facebook, era mais que um grupo de interesses, já estava se tornando uma família!!! Parabéns as três, porque estava tudo perfeito, cada minuto foi surpreendente, ficou muito além das minhas expectativas!!! Estou ansiosa pelo encontro do ano que vem, rs!

Azamigas e amigos! EXIBIR APRESENTAÇÃO DE SLIDES BAIXAR TUDO

Os Workshops foram demais!!! Participei do Workshop Utilplast, Aula Rap 10, Massa com molho de café, Workshop drinks de verão Ades, Tendências Sadia Food Services e é claro da Aula show risoto com Cooklovers!!! Claro que dei uma espiadinha nos outros workshops e palestras, rs. Adorei tudo, aprendi muito, comi muita coisa boa e me diverti pra valer!!

Workshops! EXIBIR APRESENTAÇÃO DE SLIDES BAIXAR TUDO

Ás comidinhas mais deliciosas do mundo!!! Minha preferida foi aquele Bobó de Camarão com tapioca, gente… um absurdo de bom!!! E a beleza de tudo que foi servido??? Tudo muito lindo, apaixonante!

Comidinhas EXIBIR APRESENTAÇÃO DE SLIDES BAIXAR TUDO

Claro que como bons blogueiros e apaixonados por comida que somos, não poderia faltar a nossa mesa. Alguns participantes nos presentearam com suas delícias. Eu levei Cookies de Nutella (breve a receita estará aqui).

Mesa dos Blogueiros EXIBIR APRESENTAÇÃO DE SLIDES BAIXAR TUDO

Também tivemos a presenças de patrocinadores ótimos!! Produtos de qualidade, standes super lindos, com produtos muito bons! Dá vontade d elevar tudo para a casa!!!
Agradecemos também a vocês, que nos proporcionaram tanta coisa boa, tantos brindes e novidades!

Patrocinadores EXIBIR APRESENTAÇÃO DE SLIDES BAIXAR TUDO

E por último, a grande surpresa do dia. Quando recebi um papelzinho na entrada dizendo: “Retire seu brinde na saída” imaginei uma sacolinha básica com algumas coisas, mas para minha surpresa, foram muitas sacolas, recheadas de produtos. Como foi dito no grupo: parecia manhã de Natal!! Adorei tudo.

Brindes!! EXIBIR APRESENTAÇÃO DE SLIDES BAIXAR TUDO

Foi tudo muito bom, tudo muito lindo, tudo muito divertido, que só me deixa mais ansiosa pelo Encontro Gourmet 2013!!! Já estou pronta para o próximo, e desta vez quero tirar fotos com todo mundo!!!!

Todos os patrocinadores: http://cinebistrot.com.br/encontrogourmet/?page_id=5

Peguei algumas fotos emprestadas de todo mundo… obrigada por compartilhar. Beijos!