Fusilli com Linguicinha e Pimentão

Olá pessoal

Quero pedir desculpas pelo sumiço, mas peguei uma gripe muito forte na semana passada que demorou muito para melhorar. Ainda estou com tosse, mas estou bem melhor.

Não cozinhei muito esses dias, mas claro que fiz algumas coisinhas gostosas né… Segue esse macarrãozinho que ficou muito gostoso!!!

Ingredientes:
- 500g de macarrão fusilli cozido (usei o integral)
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 1 fio de azeite
- 1 pacotinho de linguicinha fininha fatiada em rodelas
- 1 pimentão verde picadinho
- 3 tomates grandes bem maduros picados
- sal e pimenta do reino a gosto
- salsinha e cebolinha
- parmesão ralado

Modo de Preparo:
Numa panela larga, aqueça o azeite e doure as linguicinhas. Junte o alho e a cebola e refogue. Acrescente o pimentão picado, misture bem, junte os tomates e os temperos, abaixe o fogo e pingue água conforme necessário. Deixe refogando bem até que o pimentão cozinhe e o tomate desmanche, formando um molhinho em pedaços. Misture com o macarrão cozido reservado e sirva polvilhado com parmesão ralado.

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