Bolo Salgado de Salsicha

  
Sábado a noite pede um lanchinho bom né? Fim de mês, salsicha na geladeira, calor… perfeito para um bolo salgado! rs
Lá vou eu fuçar o que mais eu encontraria pela dispensa e saiu essa receitinha:

Massa:

• 2 e 1/2 copos leite desnatado
• 5 ovos
• 1/2 copo de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de fermento em pó

Recheio:

• 8 salsichas picadinhas
• 1 cebola picadinha
• 1/2 pimentão vermelho picadinho
• 1/2 xícara de palmito picado
• 1 tomate cortado em cubinhos
• bastante salsinha e cebolinha
• 200gr de mussarela picada em cubinhos
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

       Massa: Junta todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem. Junte o fermento, bata mais um pouco. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada.

      Recheio: Misture todos os ingredientes numa tigela, tempere (pode usar outros ingredientes). Coloque o recheio sobre a massa e leve para assar em forno médio por 30 minutos, ou até dourar e assar por completo.

DICA: o legal do bolo salgado, é que você pode usar a massa e fazer milhares de recheio, conforme o gosto… dá pra fazer bolo de presunto e queijo, frango, mortadela, salame, soja refogada, carne moída, legumes palmito, etc… É só usar a imaginação, e a fome… rs