Ninho Diet de Vagem com Carne Moída

Essa receita foi retirada originalmente do site Bem Feitinho, por não encontrar alguns ingredientes acabei alterando um pouco a receita… mas acho que em valor nutricional nada foi alterado.

Segue a minha versão:

Ingredientes:
•    300 g de carne moída magra
•    1 colher (sopa) de margarina light
•    2 colheres (sopa) de cebola ralada
•    Sal e pimenta do reino a gosto
•    3 tomates sem pele e sem semente picados
•    1 colher (sopa) de salsa picada
•    300 g de vagem
•    2 caldos de carne
•    4 colher (sopa) de ricota fresca ralada 

Modo de Preparo:
    Em uma frigideira coloque a margarina e a cebola para dourar e em seguida acrescente a carne e deixe refogar por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta e em seguida acrescente o tomate, deixe refogar até reduzir o molho e por fim acrescente a salsa picada.
    Em uma panela com 1 litro de água coloque o caldo de carne deixe ferver, acrescente a vagem e deixe cozinhar por 4 minutos e em seguida escorra e reserve.
    Faça uma arrumação com a vagem e coloque a carne moída no centro, salpique a ricota por cima. 

Rendimento: 5 ninhos, com 98 calorias por ninho.

DICA: eu arrumei o um ninho grande, não separei em porções individuais. Mas você pode fazer como achar melhor.

PS: os ingredientes trocados foram: ricota e ervilha torta. A receita original segue aqui.