Torta de Morango Light / Diet

Ontem, estava passeando pelo blog da Tatiana, quando avistei esta receita de torta de morango light… daí vi que também era diet (sem açúcar) e conferindo os ingredientes, vi que tinha tudo em casa… e para dar mais certo… o “namorido” amaaaaaa torta de morango! É claro que fiz hoje mesmo!!!!
Fica muito boa, não dá para perceber que é feita com adoçante e a massa (pão-de-ló diet) dá para ser usada para fazer bolos, pavês… minha salvação! Segue a receitinha:

Ingredientes:
•    1 caixa de morangos

Pão-de-ló Light / Diet: •    5 gemas
•    5 claras
•    5 colheres farinha de trigo
•    5 colheres de adoçante em pó culinário
•    1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
    Bater as claras em neve, adicionar as gemas e bater até clarear. Retirar da batedeira, acrescentar a farinha, o adoçante e o fermento aos poucos. Untar uma assadeira, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.

Creme Branco:
•    3 colheres (sopa) cheias de leite em pó desnatado
•    3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
•    4 colheres (sopa) cheias de adoçante em pó culinário
•    1 copo (200ml) de leite desnatado
•    1 colher se chá de essência de baunilha
•    2 colheres de sopa de creme de leite light (opcional) – não usei

Modo de Preparo:     Leve todos os ingredientes ao fogo baixo (menos o creme de leite) e mexa até engrossar. Adicione o creme de leite light. Prove, se quiser mais doce, adicione mais adoçante.

    Montagem: acomode o pão-de-ló no fundo da travessa, espalhe o creme e por cima enfeito com a caixinha de morangos. Eu coloquei num prato de bolo grande e não num refratário.
      Daí, para decorar eu fiz um gelatina de morango diet, só com 400ml de água, e fui colocando as colheradas, regando os morangos… sem encharcar; o restante coloquei em copinhos.

Receita original:http://panelaterapia.blogspot.com/2009/08/torta-de-morango-light.html