Ingredientes:
- 5 coxas com sobrecoxa cortadas na junta
- alho, sal, pimenta e suco de limão para temperar
- 4 colheres (sopa) azeite extra virgem (uso Borges)
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 pimenta dedo-de-moça picaidnha (sem sementes)
- 1 colher (sobremesa) de curry
- 2 vidros de leite de coco
- sal a gosto
- salsinha picadinha
Modo de Preparo:
No dia anterior temepre o frango.
Numa panela de fundo largo, aqueça o azeite e doure bem os pedaços de frango, até que fiquem bem dourados (durante esse processo, po pingar o caldinho da marinada).
Acrescente a cebola em pedaços e deixe dourar um pocuo. Junte os tomates e refogue bem até murcharem. Acrescente a pimenta dedo-de-moça, o curry mexa e acrescente o leite do coco (se quiser pode colocar um pouco de água, cerca de 50 ml). Acerte o sal, mexa e tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos mexedendo de leve de vez em quando.
Quando o frango estiver bem cozido e o caldo bem espesso, polvilhe a salsinha e desligue.
Sirva com arroz branquinho.
10 comentários:
Nossa Carina que foto de dar água na boca......deve ter ficado muiiiiiiiiito bom mesmo! Bjs
Carina fiquei encantada com esse frango!!parece delicioso!!bjs
Maura
Adoro um fanguinho bem feito... E a mistura do leite de côco e curry então nem se fala...
Maravilha de receita...
bjs
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/
Adoro este frango, mas eu faço em pedaços. Este seu ficou suculento demais! Coisa boa!
Beijos,
Fabi
Oi Carina,
Esse frango me deu água na boca.
Ainda não conheço o sabor do curry...
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Esse frango ficou com uma apresentação muito bonita e apetitosa... Gosto muiito de usar curry no frango ....
Carina,
Gostei muito do seu blog, dentre tantos que estou visitando, e vou fazer esta receita de frango, estou iniciando um blog, se quizer acessar o endereço é:lacozinha.blogspot.com
Aproveite os dias!
Dino Rosa
Delícia de frango. Meu esposo não gostava muito de frango mas depois que comecei a fazer bem temperado assim como o seu, ele amou.
Se desejar participar do alquimia de ingredientes com essa bela receita de frango, é só me avisar, ok?
Bjs
Amiga, me mande por e-mail ou por comentário essa sua receita de frango(a url). Colocarei nas participações do Alquimia de Ingredientes.
Beijos
Amiga, me mande por e-mail ou por comentário essa sua receita de frango(a url). Colocarei nas participações do Alquimia de Ingredientes.
Beijos
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