O Botiquim

Sábado a noite pede um barzinho, alguns petiscos e uma boa bebida!

Desta vez, o escolhido foi o tradicional O Botiquim, que fica na Av. Carlos Botelho, junto de vários outros bares.

Gosto do lugar, por ser um ambiente descontraído, jovem, alegre… as pessoas ficam à vontade. Confraternizações com os amigos, happy hour, aniversários ou uma boa proza de boteco… pode ir ao Botiquim, que combina!

A decoração é rústica, com tijolinhos à mostra e mesas e cadeiras de madeira escura. A luz é legal, tem telões, onde você pode se reunir com os amigos para assistir aos jogos do seu time!

  

O cardápio é bem variado. Traz porções frias, porções quentes, tábuas de carnes, combinados, lanches, sanduíches, pizzas…

Já na chegada, pedimos uma porção de provolone à milanesa, que é minha preferida, ótimo tamanho, vem quentinho com o queijo todo derretido por dentro, acompanha sachês de maionese e catchup.

 

Como a fome ainda estava presente pedimos as irresistíves cebolas empanadas e uma porção de croquete de carne.

As cebolas empanadas são ótimas, vem uma boa quantidade, e quentinha. Porém, faltou crocancia e um molhinho barbecue e/ou agridoce para acompanhar.

 

 

 

A porção de croquete, estava ótima… sequinhos, quentinhos e grandes… muito bom. Só este molhinho da guarnição (acho que molho tártaro) que não me agradou muito. 

 

 

Com relação às bebidas, há uma vasta diversidade… drinks, batidas, doses, caipirinhas, cervejas (de várias marcas), refrigerantes, sucos… o cardápiosé realmente grande… e bom!

Hoje ficamos na coca-cola zero… mas… segue uma foto do lindo e maravilhoso balde de Bohemia trincando que tem por lah!

  Isso é mais que perfeito!!!!

Gosto muito do Botiquim… vou sempre lah… e recomendo!

O Botiquim

Av. Carlos Botelho , 766 -Bairro dos Alemães
Piracicaba - SP

Telefone: 3432.4329
Telefone: 3302.7818

www.obotiquim.com.br

Tomate Seco – Restaurante Vegetariano e Natural

A escolha para o almoço de hoje foi o restaurante Tomate Seco, localizado próximo ao largo Santa Cruz.

Com um buffet naturalmente elaborado, traz vários tipos de saladas e molhos, pratos à base de legumes, soja e massas. É totalmente ausente o uso de carnes (vermelhas e brancas). O toque especial fica por conta do tempero que é ótimo!!! Nada muito forte, nem sem sabor… e é isso que faz a comida natural ficar divina: tempero na medida certa!

Variedades quentes e frias, sobremesas e suco natural. 

Amei os pratos com beringela (meu legume preferido), o bobó de palmito, a coxinha de legumes… tudo muito bem caprichado e o que é mais importante, saudável!

O ambiente é muito agradável, uma mistura de moderno com antigo, que dá um charme e conforto ao local.

Para quem é vegetariano é o lugar perfeito, para quem não é, também é perfeito, e para quem tem receio à este tipo de alimentação, é um oportunidade de experimentar e se apaixonar pelas delícias do mundo vegetariano!

Fui, aprovei e recomendo!

Restaurante Tomate Seco 

Rua Santa Cruz, 796 – Centro – Piracicaba/SP

Fone: 3422-8787

www.restaurantetomateseco.com.br

Frango Light com Arroz Gostosinho

Para o frango:
- 5 filés de frango bem bonitos
- 50ml de molho shoyo
- 5 colheres (sopa) de mostarda
- 1 tomate em rodelas finas
- 5 fatias grandes de queijo branco
- sal e orégano a gosto
- azeite
- suco de uma laranja
Para o arroz: - 2 copos (requeijão) de arroz integral
- 1 copo (requeijão) de lentilha
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cenoura em cubinhos
- 1 tomate em cubinhos
- 1 caldo de picanha
- sal
- cebolinha picadinha a gosto
- água fervente
- 1 colher (sopa) de óleo de canola

Preparo:
    Tempere os filés com o shoyo e a mostarda e deixe tomar gosto por 1 hora. Enquanto isso prepare o arroz.
    Numa panela, aqueça o óleo, e doure a cebola e o alho. Junte a cenoura, a lentilha e o arroz, frite bem, junte o tomate, um pouco de sal. Coloque a água fervente com o caldo diluído, junte a cebolinha, misture bem. Deixe cozinhar normalmente, em fogo médio, até secar a água e o arroz e a lentilha ficarem macios.
    Numa frigideira, aqueça o azeite e sele os filés, em fogo não muito alto. Conforme for formando uma crosta, junte o suco de laranja misturado com o tempero que sobra do frango, aos poucos, para que cozinhe e fique macio. Quando estiver bem cozido e dourado, coloque as fatias de queijo e os tomates por cima, polvilhe sal e orégano, sempre regando com o caldo da laranja aos poucos, tampe a panela e deixe que o queijo derreta e o tomate murche.
    Sirva com o arroz.

Músculo à Italiana

Ingredientes:
- 1kg de músculo em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 cebolas picadas
- 2 dentes de alho
- pimenta do reino
- ½ xícara (chá) de conhaque
- 3 tomates picados
- 1 folha de louro
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- sal

Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a carne na manteiga. Junte a cebola e o alho, tempere com sal, pimenta e misture bem. Acrescente o conhaque e deixe flambar. Espere o fogo apagar e acrescente o tomate, o louro, o vinho e o caldo de carne dissolvido na água. Deixe cozinhar por 40 minutos com a panela tampada. Adicione a salsa, as azeitonas e o creme de leite. Misture bem.

Frango com Malzebier

Ingredientes:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa picados
- 1 envelope de creme ou sopa de cebola
- 1 garrafa grande de cerveja Malzbier
- 1 colher de azeite

Modo de Preparo:
Numa panela de presão, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango, coloque a sopa de cebola e a cerveja. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
Abra, coloque salsa picada e sirva com arroz branco.

Enrolados de Presunto e Queijo

Ingredientes: - 1Kg de farinha de trigo
- 30gr fermento de padaria
- ¾ de copo de óleo
- 500ml de água
- 1 ovo
- 20g de sal
- 1 pitada de açúcar
- 500gr presunto fatiado
- 500gr mussarela fatiada
- 3 tomates fatiados
- orégano
- sal
- ovo para pincelar

Modo de Preparo:     Dissolva o fermento no açúcar e no sal. Junte os demais ingredientes até ficar uma mistura homogênea. Corte a massa em forma de 2 bolas e deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa para rechear. Coloque uma fatia de presunto uma de mussarela, uma rodela de tomate temperado com orégano e sal. Feche como um rocambole. coloque em assadeiras untadas com óleo e farinha de trigo, pincele o ovo batido. Leve para assar em forno médio-alto, até que fiquem dourados.

Espaguete com Carne-Seca

Ingredientes: - 300gr de carne-seca
- 1 pacote (500gr) de espaguete
- sal
- óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) da água do cozimento da carne-seca
- pimenta-do-reino
- queijo de coalho picado
- salsa picada

Modo de Preparo:     Coloque a carne-seca de molho em água fria e deixe de um dia para outro, trocando a água várias vezes. No dia seguinte, escorra e coloque na panela de pressão com outra água. Cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até ficar macia. Escorra (reserve2 xícaras da água do cozimento), esére esfriar ligeiramente, desfie e reserve. Coloque o macarrão para cozinhar em bastante água temperada com sal e um fio de óleo até que fique al dente. Numa panela, aqueça 3 colheres (sopa) de óleo e frite a cebola e o alho. Acrescente a carne desfiada e refogue. Adicione a abóbora, a água do cozimento reservada e a pimenta-do-reino. Cozinhe por alguns minutos em fogo alto. Escorra o macarrão e junte-o ao molho. Acresente os cubos de queijo de coalho e mexa bem. Passa para uma travessa, polvilhe a salsa picada e sirva.

Um bom vinho sempre vai bem!

Torta de Salsicha

Ingredientes: - 10 salsichas
Massa: - 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 Colher (chá) de orégano
- 1 colher (sobremesa) de fermenteo em pó
- Manteiga para untar
- farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo:     Em uma panela com água, aqueça as salsichas até levantar fervura. Escorra-as, corte em rodelas e reserve. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Deixe descansar por 10 minutos. Preaqueça o forno à temperatura média (180C). Unte uma fôrma refratária e polvilhe com farinhade trigo. Despeje a massa na fôrma. Distribua as salsichas sobre a massa. Leve ao forno aquecido e deixe assar até que fique dourada.

    PS: eu coloquei 1 tomate sem sementes picadinho, 1/2 cebola picadinha e cebolinha picadinha junto com a salsicha.