Bauruzinho

Oi Pessoal

Domingo, fim de tarde, ainda dá tempo de preparar esse Bauruzinho para o jantar e agradar todo mundo!
Esses pãezinhos ficam bem macios, e você pode mudar o recheio conforme seu gosto (ou o que tiver na geladeira).

Ingredientes:

• 6g de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• ¾ de xícara (chá) de água
• ½ colher (chá) de açúcar
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 250g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 5 fatias (não muito finas) de muçarela 
• 5 fatias (não muito finas) presunto fatiado 
• 1 tomate italiano fatiado (10 fatias)
• 1 ovo batido
• orégano

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, misturar o fermento, o azeite, a água, o açúcar e o leite.
2. Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e misturar até formar uma massa. 
3. Cobrir e deixar a massa descansar por 30 minutos.
4. Polvilhar uma superfície com farinha e dividir em pequenas porções (cerca de 10 porções).
5. Fazer bolinhas com a massa
6. corte a muçarela e o presunto ao meio (ficará com 10 pedaços).
7. Abrir as bolinhas e recheie com o queijo, o presunto e uma fatia de tomate.
8. Fechar bem, formar bolinhas e pincelar com o ovo.
9. Salpique orégano por cima.
10. Leve para assar em forno preaquecido a 180º  por aproximadamente 30 minutos, até que estejam douradinhos.

abraços!!

Forminhas de Peito de Peru

Oi Pessoal

Quem prometeu que ia começar dieta essa semana ergue a mão o/ o/ o/ !!!
Acho que essa é uma das primeiras promessas depois da orgia gastronômica que fazemos nas duas últimas semanas do ano!!!
E com todo esse calor que tem feito (Jesus esqueceu o forno do peru ligado pra sempre e deixou a porta aberta!!!) até que é fácil partir para a alimentação mais leve e saudável, não é mesmo??

Essa receita de hoje é mais uma que vi nesses mini vídeos que estão borbulhando nas redes sociais, é muito prática, rápido de fazer e acompanhando com uma salada a janta já está completa!!

Ingredientes:

• 6 fatias de peito de peru
• 1 abobrinha pequena cortada em cubos
• 5 ovos batidos
• 100g de muçarela ralada
• orégano a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto
• azeite a gosto
• 6 tomatinhos cereja

Modo de Preparo:

1. Pique a abobrinha em cubos e reserve.
2. Numa tigela, bata bem os ovos.
3. Junte a muçarela ralada, tempere com sal, pimenta do reino, orégano e azeite. Reserve.
4. Peque uma forminha de cupcake (com 6 cavidades) e unte com azeite
5. Forre com uma fatia de peito de peru cada cavidade.
6. Coloque dentro de cada fatia de peito de peru, um pouco da abobrinha picada, até preencher bem.
7. Agora, despeje o ovo batido em cada cavidade, respeitando a altura da forminha.
8. Eu cortei os tomatinhos cereja na diagonal e fiz coraçõezinhos para enfeitar (coloque um coração em cada forminha.
9. Leve para assar, em forno 200º por 20 minutos.

Agora é só servir com sua salada preferida!!!

A receita original (e vídeo) está aqui: Cozinha FIT & FAT

Abraços e ótimo 2017 para todo mundo!!!

Rocambole com Massa de Pastel

Oi Pessoal

Fim de semana chegou, as gordices estão liberadas!! uhuhuhuhuhu

Preparar um bom lanche no sábado a tarde faz a felicidade geral da nação!

Por isso, coloco hoje essa receitinha muito fácil e deliciosa (que já passou por aqui) e que sempre faço, mas dessa vez ficou muito mais perfeita que das outras!!! Acho que a teoria que diz "que a prática leva a perfeição"funciona... haahahahha

Para esse rocambole utilizei:

• 1/2 rolo de massa de pastel (comprei nessas barracas de massa fresca na feira)
• presunto picadinho em cubos
• muçarela picadinha em cubos
• tomate sem semente picado em cubos
• requeijão cremoso (usei um sachê daqueles da Tirolez)
• azeitona verde picadinha
• orégano
• azeite

Modo de Preparo:

1. Abra a massa e coloque os ingredientes bem espalhados: presunto, muçarela, tomate, azeitona, requeijão e orégano
2. Enrole como um rocambole, feche as pontas apertando bem para não vazar o recheio.
3. Besunte o rocambole com azeite salpique orégano por cima e leve para assar, 200º, por cerca de 20 minutos, ou até ficar dourada.

Com um rolo de massa de pastel você faz dois rocamboles iguais a esse.

Cada um serve em média 4 pessoas.

Você pode variar o recheio, usar somente queijos, frango milho, calabresa... deixe a imaginação fluir!

Abraços e bom Fim de Semana!!!

Panquequinhas de Banana com Aveia e Mel

Oi Pessoal!

Hoje é Domingo, dia lindo para curtir a família e preparar uma café da manhã caprichado, um almocinho gostoso e descansar a tarde toda para poder aguentar o "pega" da semana que vai começar.

Que tal uma panqueca para seu café da manhã? E se ela for saudável então, melhor ainda!!!

Essa receita não vai trigo e nem açúcar o que adoça é a própria banana e o mel que vai por cima.

São poucos os ingredientes e o acompanhamento você pode variar e colocar o que quiser: mel, frutas, sorvete, nutella, calda de frutas, geleia, calda de chocolate.

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 ovo batido
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos
• para acompanhar: mel e morangos

Modo de Preparo:

1. Amasse as bananas com o garfo.
2. junte os ovos e a aveia e misture muito bem.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque colheradas da massa de banana (cerca de uma colher de sopa e meia).
4. Deixe dourar de um lado e depois vire e deixe dourar do outro lado.
5. Depois de pronta colocar mel por cima e morangos bem lavados.

Rende cerca de 6 panquequinhas.

* se for necessário unte a frigideira com um pouco de manteiga.

Corre lá e faz ainda hoje que dá tempo!!!

abraços e boa semana!

Pão de Queijo de Frigideira

Oi Pessoal

Hoje trago um ótima sugestão para deixar seu café da manhã ainda mais gostoso ou até seu lanche da tarde, esse Pão de queijo de frigideira é fácil de fazer, fica pronto rapidinho e todo mundo vai se apaixonar com certeza. Eu viciei nisso e tenho feito com frequência!!!

Você vai precisar de:

• 1 ovo batido, 
• 1 colher (sopa) de requeijão (pode ser light), 
• 2 colheres de tapioca
• um punhado de parmesão ralado
• uma pitada de sal

Preparo: numa tigelinha bate o ovo, junta o requeijão e o sal e bate bem com o garfo, junta o restante dos ingredientes e mistura muito bem. Depois é só grelhar dos dois lados numa frigideira antiaderente como se fosse uma omelete e está pronto.

Você pode rechear com queijo, presunto, peito de peru.... como quiser!
Eu costumo colocar uma fatia de muçarela quando viro o pãozinho de queijo para grelhar do outro lado e coloco uma tampa para que o queijo derreta, depois dobro ao meio e fica igual esse da foto. Também gosto muito dele simples, quentinho só com uma colherinha de manteiga por cima para derreter... é uma delícia!!!

Abraços!!!

Pastinha de Ricota Temperada

OI Pessoal

Toda mulher vive dizendo: "segunda eu começo a dieta" ou " depois de tal feriado vou fechar a boca", esse é um dos grandes dilemas do nosso mundo feminino. Quem dera por comer a vontade e não engordar!? Mas, como não é possível, optar por lanches saudáveis e de baixa caloria para o meio da tarde ou jantar é sempre uma boa pedida... e se de quebra ainda for gostoso, é melhor ainda!

Essa pastinha é bem saborosa e pode ser servida com torradinhas, com pão de fôrma (de preferência o integral), rap 10, bolachinhas salgadas e por aí vai...

Você vai precisar de: um ricota (cerca de 400g) amassada, 1 potinho de iogurte desnatado, uma cenoura ralada, 1 dente de alho pequeno amassado, salsinha, cebolinha, manjericão, orégano fresco, alecrim (ervinhas que preferir e na quantidade de quiser), 5 azeitonas picadinhas bem pequenas, tempere com sal, pimenta e azeite e misture muito bem.
Pronto, agora é só servir!!!

O blog está um pouco parado neste momento porque a "Doce" cozinha da carina voltou a ativa, se quiser conhecer as delícias para Páscoa clique aqui.

Abraços

“Burritos” com Rap10

Oiiiii Pessoal

A receita de hoje é bem gostosa e é uma ótima opção para o fim de semana, para o jantar do sábadão… huuummmm.

Fiz esses burritos, apesar de nunca ter comido um burrito clássico, dei uma pesquisada em receitas e modos de fazer e acabei por montar o meu deste jeito:

Refoguei 600g de carne moída com alho e cebola e deixei fritar até ficar moreninha. Juntei 2 tomates bem maduros picados, azeitonas verdes picadinhas, sal, pimenta, deixei cozinhar até sair todo o excesso de água (sem secar demais).

Depois lavei e piquei alface, pimentão verde e tomate sem semente, usei molho de pimenta e molho cheddar (pode usar qual cheddar você preferir).

Daí foi só montar: um disco de rap10, passei o molho de cheddar, coloquei o alface, pimentão e tomate, por cima coloquei carne moída e um pouco do molho de pimenta, fechei como um envelope, deixando a parte de cima aberta e levei para a grelha, para assar a massa e ficar firme, sem desmanchar durante a comilança!

Agora pessoal, é só juntar o povo e atacar!

Ótimo fim de semana…

Pizza de Pão Amanhecido

Olá!!!

Quem passa sempre por aqui sabe bem que eu não gosto de desperdício e adoro reaproveitar os alimentos (quando possível). Aqui em casa sempre sobra pãozinho francês, daí vou juntando num saco de papel e acabo fazendo torradas ou farinha de rosca. Mas existem outras utilidades para o pãozinho amanhecido.

Sábado a noite, pensando num lanche rápido para o jantar e lembrei que eu tinha 5 pães do dia anterior, então peguei uma assadeira retangular média, untei com um pouco de óleo, piquei os pães com as mãos e fui arrumando tudo, tampando todo o fundo da assadeira, depois cobri com bastante molho vermelho (que já estava pronto na geladeira), coloquei uma camada generosa de mortadela defumada por cima, uma camada de alho em lascas e outra generosa de mozarela. Espalhei algumas azeitonas pretas, cebolinha picadinha, reguei com bastante azeite e levei ao forno alto, preaquecido por cerca de 20 minutos (até ficar douradinha por cima.

Depois é só cortar e ser feliz!

Você pode usar no recheio o que quiser: sobras de frango assado com requeijão, peito de peru, salame, presunto, outros queijos… Deixe seu apetite mandar!

Que tal fazer ainda hoje para assistir o Jogo do Brasil???

Pizza Frita

Oi Pessoal

Friozinho se instalando de vez, e eu adoro muito esse clima… comidinhas mais gordinhas para aconchegar o fim de semana e deixar todo mundo feliz!

Neste sábado, para começar o período de engorda, fiz Pizza Frita, que eu adoro mas nunca tinha feito. Ficou bem gostosa mas, mais uma vez, me fez prometer que nunca mais farei massa antes de comprar um cilindro… é muito sofrimento abrir massa no rolo! hahahahah

Vamos para a receita:

Ingredientes (massa):
- 1 envelope de fermento biológico granulado
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 200ml de água
- farinha de trigo até dar ponto (cerca de 5 xícaras de chá)
Recheio:- 10 fatias grossas de presunto
- 10 fatias grossas de mozarela
- 20 fatias finas de tomate
- orégano a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo:Numa tigela coloque o fermento, o sal, o azeite e a água, misture bem. Acrescente 2 xícaras de trigo e deixe descansar por uns 20 minutos. Acrescente à mistura descansada, farinha de trigo até dar ponto para sovar e não grudar nas mãos. Deixe descansar mais uns 30 minutos (ou mais). Abra a massa com o rolo, deixe bem fina, corte em círculos (usei a boca de uma tigela) e recheie com meia fatia de presunto e queijo enrolada, o tomate e o orégano, feche como um pastel, apertando muito bem as beiradas.
Aqueça o óleo e frite as pizzas. Escorra bem em papel toalha e sirva!

Você pode usar outros recheios, conforme seu gosto ou o que tiver na geladeira!

Hambúrguer!

Oi Pessoal

Fim de semana merece uma gordice caprichada! Hambúrguer caseiro, super simples mas no capricho agrada a família toda!

Para cada lanche você vai usar: um pão (para hambúrguer), 2 colheres (sopa) de maionese(usei a Hellmann’s New York), 2 folhas de alface americana, 2 fatias de tomate, 1 fatia de cebola roxa (separar os anéis), 1 fatia grossa de queijo processado, 4 fatias de bacon torradinhas (na frigideira) e o hambúrguer, montar exatamente nesta ordem.

O hambúrguer eu fiz assim: 250g de carne de primeira, abri entre duas folhas de papel manteiga, salpiquei uma mistura de sal grosso, alho seco e ervas secas (no moedor) e grelhei. Grelhei a carne de um lado, virei, deixei grelhar um pouco, coloquei o queijo por cima, reguei uma colher de água, tampei e deixei o queijo derreter. Coloca no meio do pão junto com o restante dos ingredientes e pronto… seja feliz!

Rabanadas

Então é Natal… (pó pará aqui!) hehehe

Rabanadas é uma receita clássica desta época do ano, muito simples de fazer e eu amo de paixão. Desde pequena sempre gostei, mas não comia muito pois minha vó costuma fazer as rabanadas “ensopadas” na calda de açúcar (chamada Sopa Dourada) e eu não sou fã de calda (deve ser por isso que as minhas nunca dão certo!). Quando eu cresci (só na idade) e descobri o mundo mágico do fogão, aprendi essa receita e desde então é só ela que eu faço! Fica crocante e sequinha por fora e úmida por dentro, delicia!!

Ingredientes:
- 6 pães franceses cortado em rodelas
- 400ml de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 5 ovos batidos
- açúcar e canela para empanar
- óleo para fritar

Modo de Preparo:Numa tigela misture o leite com o açúcar, passe rapidamente as rodelas de pão nesta misture e arrume numa assadeira, deixando descansar por cerca de 40 minutos (assim absorve o leite por igual e não fica mole).
Num prato coloque os ovos e bata bem, coloque óleo numa frigideira (cerca de 1cm de altura de óleo) e deixe esquentar. Passe as rodelas de pão no ovo e frite-as em óleo quente. Deixe escorrer bem numa travessa com papel absorvente. Por último, misture o açúcar e a canela e empane as rabanadas, arrume num prato e sirva!

Dica: quanto eu tô afim de gordice extrema, troco o leite com açúcar por leite e leite condensado…

Pimentão Assado

Oi Pessoal

Estou de férias e a meta é: tentar fazer uma alimentação mais saudável durante a semana… rs.

Como agora tenho tempo, todo dia a noite, para o jantar, no lugar do pão francês com alguma coisa, tenho feito salada e algum acompanhamento a base de proteína: rolinho de peito de peru, kani, ovo mexido, etc. Essa semana, eu tinha na geladeira um pimentão amarelo e resolvi testar fazendo ele assado recheado com ovo batido, e ficou muito bom!!!!! Agora para o verão é uma ótima sugestão de jantarzinho rápido, gostoso e saudável!

Você vai precisar de: 1 pimentão amarelo, bem bonito cortado ao meio, sem sementes (deixe o cabinho), sal e pimenta do reino a gosto, azeite, 2 ovos, salsinha e cebolinha picadinha, queijo ralado a gosto.

Preparo: Comece limpando os pimentões, arrume num refratário, reserve.Numa tigelinha bata os ovos com a salsinha, cebolinha, azeite, sal, pimenta do reino e o queijo ralado, coloque a mistura dentro dos pimentões, sem encher até a boca. Regue com mais azeite e leve ao forno médio pré aquecido por cerca de 20 minutos, até os pimentões e o ovo ficar cozido. Retire do forno e sirva com uma boa salada!

OBS.: você pode fazer seu ovo batido com o recheio que quiser, pode acrescentar presunto, alho poró… o que tiver na geladeira e o que você gostar!

Tchauzinho

Torta de Pão

Oi Pessoal

Sabe quando você tem aquele monte pão francês amanhecido e sobrinhas na geladeira que você não sabe o que fazer, mas também não quer jogar fora? Então, encontrei essa solução aqui no Panelaterapia: http://www.panelaterapia.com/2013/04/torta-salgada-de-pao-frances-pao-de-sal.html#.UlYJEVCkpKY . Muito fácil e muito gostosa de fazer e faz a “rapa” nas sobrinhas.

Aminha eu fiz assim:

Numa assadeira coloquei as lascas de pão, depois coloquei frango desfiado (frango assado que havia sobrado do almoço), reguei com azeite, coloquei tomate picado, cebola picada, cenoura ralada, mozarela em cubos e por cima, bati 3 ovos com 1 caixinha de creme de leite, temperinhos e azeite, espalhei por cima, polvilhei mais um pouco de queijo ralado e folhinhas de manjericão, levei ao forno para gratinar.

É muito bom, eu recomendo para o jantar de amanhã! rs

Brusquettas vapt-vupt

Oiiii

Esses dias minha amiga blogueira Sadhia Hage (conheça o blog dela: http://www.artesdasadhianacozinha.com/) colocou umas fotos de umas torradinhas que ela fez, isso me inspirou e corri para a cozinha reaproveitar uns pães amanhecidos que tinha por aqui, não sei se fiz igual a ela, mas ficou muito bom!!!

Como faz?

Pega 4 pães franceses amanhecidos e corta em rodelas, reguei tudo com azeite de alho. Por cima coloquei uma colher de molho de tomate pronto, e uma colher de tomate picadinho (uma colher de sopa em cada rodela de pão). Por cima coloquei muçarela e parmesão ralado, orégano e mais azeite de alho. Levei ao forno por uns 15 minutos e pronto!!

Ficou uma delícia, quentinho, o queijo derretendo e o pão crocante! Já fiz novamente e ensinei o Diet Man a fazer também!

Existem mil e uma utilidades para o pãozinho nosso de cada dia! rs

Torta Fria de Pão de Fôrma

Hellllooooouuuuuuu
Essa torta é a cara da sexta-feira a noite, é um jantar bem gostoso e leve e agrada desde as crianças até os adultos, é uma ótima forma das crianças comerem legumes e adorar!

Ingredientes:
- 2 pacotes de pão de fôrma light se casca
- 1 e ½ pote de creme de ricota
- ½ xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 pepino japonês fatiado fininho
- 1 tomate italiano fatiado fininho
- 250g de presunto
- 250g de mozarela
- sal e azeite quando necessário
- 1 colher de sopa de maionese light
- 200ml de leite para umedecer o pão

Modo de Preparo:Primeiro misture a cenoura ralada com ½ pode de creme de ricota, tempere com sal e azeite.

Montagem: Numa assadeira, coloque uma camada de pão de fôrma, regue com um pouco de leite, espalhe a mistura de cenoura ralada e creme de ricota, segunda camada de pão, rega com leite e espalha creme de ricota, coloca o pepino e o tomate, rega azeite e polvilha sal e pimenta do reino, camada de pão, rega com leite, espalha mais creme de ricota, coloca o presunto e o queijo e última camada de pão. Misture duas colheres de creme de ricota com uma colher de maionese e espalhe por cima, cubra com filme plástico e deixe gelar por pelo menos 40 minutos. Sirva com uma boa salada de folhas.

Pizza de Frigideira com Rap10

Oiiieeee

Hoje tem uma dica ótima para o feriadão: Pizza de Frigideira com nossa amiga Rap10. Essa dica eu aprendi lá no Encontro Gourmet com a Carla Maicá. Rap10 é uma das maravilhas do mundo, você consegue fazer um monte de coisas gostosas e diferentes com ela! Essa pizza fica uma delícia, super crocante e muito fácil de fazer:

É só pegar uma frigideira (com o fundo do tamanho da roda da rap 10, para caber direitinho), aquecer um pouco e colocar a massinha, deixa uns 2 minutos e vira, espalhe o molho e o recheio que quiser, tampe a frigideira (em fogo baixo sempre) e deixe até o queijo derreter bem.

Eu usei várias coisas para o recheio: presunto, mozzarella, peperoni, cheddar, tomate, azeitonas, catupiry, gorgonzola e orégano.

Você pode untar a frigideira com um pouco de azeite e também regar a pizza com azeite, eu adoro!

Bom, é isso!!! Ótimo mega feriadão para vocês!!!!

Hambúrguer!!!

Hoje me inspirei e resolvi fazer um lanche, o tradicional hambúrguer, mas utilizando alguns ingredientes diferentes.Vamos para a receita?!

Ingredientes:

- 5 pães do tipo para hambúrguer (usei pão de mandioquinha, da Padaria França, eles são menores que pão de hambúrguer, mas o tamanho é ótimo para uma pessoa)
- maionese caseira
- alface picado
- bacon em pedaços
- 1 cebola grande fatiada
- 1colher (sopa) de açúcar
- queijo brie em lascas
- 1kg de carne moída
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 ovo
- cerca de 4 colheres (sopa) de farinha de rosca)

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque a carne moída, o creme de cebola, o ovo e a farinha de rosca e misture bem usando as mãos. Modele os hambúrgueres grandes e bonitos (rende cerca de 8 hambúrgueres).

Numa frigideira grande (usei grill) coloque os pedaços de bacon e deixe fritar. Retire e reserve. Na gordura do bacon coloque a cebola e o açúcar e deixe dourar bem. Reserve.

Corte os pães, passe maionese dos dois lados, coloque a alface picada, o bacon frito, a cebola tostada, reserve.

No mesmo grill, coloque os hambúrgueres e deixe grelhar de um lado (cerca de 15 minutos), vire, abaixe o fogo, coloque o queijo brie por cima, e tampe. Deixe até grelhar do outro lado e derreter bem o queijo. Coloque os hambúrgueres grelhados por cima dos lanches pré-montados, feche e sirva!

Rap10 de Atum

Ooooooooooiiiiiiiiiiiiiii

Hoje, eu e minha coleçãozinha linda de Rap10, fomos para a cozinha preparar uma “jantinha” básica, e desta vez fiz uns lanchinhos, tipo tortillas, de atum, ficou bom e foi bem rápido!!! Rap10, para mim, é sinônimo de praticidade e versatilidade, não é?? Veja como ficou bonitinho!!

Querem a receitinha? Ai vai:

Numa vasilha misture: uma lata de atum sólido escorrido, 1 tomate sem semente picado em cubinhos, folhinhas de manjericão picadas, 4 fatias pequenas de queijo fresco picado em cubinhos, um triângulo do queijo president (é tipo polenguinho), uma colher (sopa) de requeijão, azeite, sal, pimenta e orégano a gosto. Mistura tudo muito bem.

Esquente uma frigideira, coloque azeite (só para untar), deixe tostar a massa de um lado, vire coloque uma fatia de mozzarella, duas colheres bem cheias de recheio e dobre a massa o meio, formando uma meia lua. Tampe a panela (mantenha o fogo baixo sempre, para não queimar), vire do outro lado e deixe tampado novamente. Quando tostar dos dois lados, retire da frigideira e sirva.

Rende 4 tortillas!
Uma observação: da próxima vez vou colocar cebolinha no recheio!
Beijos e até a próxima!

Pão de Alho Cremoso

Essa receitinha é muito gostosa, ótima para churrasco, para aperitivo, lanche… Rapidinho fica pronto!!!

Ingredientes:

- 3 pães franceses (usei o pão crocante, que tem queijo em cima)
- 5 dentes de alho amassados (você pode adaptar a quantidade que preferir)
- 100g de parmesão ralado
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- orégano a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) bem cheia de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) bem cheia de maionese
- 1 caixinha de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Corte os pães em fatias, sem terminar de cortas (deixando como uma sanfona). Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga e reserve.
Numa tigela misture todos os ingredientes muito bem. Coloque duas boas colheradas em cada vão formado no corte dos pães, e o creme que sobrar espalhe por cima.
Leve ao forno pré aquecido para tostar ou para a churrasqueira.

Gente, ficou muito bom!!! É viciante… farei neste fim de semana de novo, desta vez vou colocar na churrasqueira!

Esfirra

Olááá

Alguns imprevistos me distanciaram do blog, mas esta semana teremos muita coisa gostosa por aqui!!! Começando por essas esfirras, que agradam a família toda, é ótima para o lanche, para festas e também para ganhar um dinheirinho!!

Recheio (Carne):- 700g de carne moída
- 1 cebola grande bem picadinha
- 2 tomates sem sementes picadinhos
- 2 pimentas dedo de moça, sem sementes, picadinhas
- ½ maço de hortelã picadinho
- suco de dois limões (bons)
- cerca de 1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de Preparo:
Numa vasilha, misture todos os ingredientes, coloque numa peneira e deixe que escorra bem o liquido que solta do tomate e do limão. Enquanto isso faça a massa.

Massa:- 3 tabletes de fermento fresco
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 500ml de água morna
- 1 ovo
- óleo de soja (cerca de 170ml)
- farinha de trigo (cerca de 1,200Kg)
- 1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo:
Numa tigela, coloque o fermento e junte o sal e o açúcar. Misture bem com o garfo até ficar liquido. Num copo de 200ml coloque o ovo e completo com óleo de soja, junte na massa. Misture. Acrescente a água morna e misture bem e rápido. Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher de pau. Quando ela estiver bem consistente mas ainda grudenta, coloque bastante trigo sobre uma superfície, despeje a massa e sove até que ela não grude mais nas mãos. A massa fica bem elástica e macia.
Abra porções de massa, numa espessura de ½ cm (+ ou-), com o cortador de círculo, corte as rodelas, recheie com porções da carne que estava reservada, feche em forma de triangulo e arrume numa assadeira untada com óleo de soja, deixe um espaço entre as esfirras.
Deixe crescer por cerca de 20 minutos, pincele o ovo batido e leve ao forno, 200 graus, cerca de 25 minutos, até que fiquem douradinhas. Sirva com limãozinho fatiado.

Sobrou um pouco de massa, então fiz uns rolinhos de presunto, mozzarella e orégano para rechear, ficou muito bom também.

Você pode fazer o recheio que quiser: brócolis com queijo, frango com catupiry, quatro queijos, calabresa acebolada com catupiry, e por aí vai.

Essa massa é muito boa e versátil, além de esfirras você pode fazer: mini pãezinhos recheados, enroladinhos de presunto e queijo, rocamboles, enrolados, pizza e também pizza frita!! Deixe a imaginação e a fome rolarem… sempre surge uma ideia nova deliciosa!

Ah! Continue votando no blog no concurso TopBlog!!!

beijos