terça-feira, 25 de setembro de 2012

Spaguetti alla Carbonara

Oi gente… hoje o blog vem com uma receitinha clássica da cozinha italiana e muito, mas muito boa mesmo!! Esse molho Carbonara é divino, é prático e saboroso demais!! Uma combinação perfeita de poucos e deliciosos ingredientes. Vamos para a receita?

Spaguetti--alla-Carbonara-01

Ingredientes:
- 500g de massa tipo espaguete cozido al dente
- 2 dentes de alho amassados
- 200g de bacon picado em cubinhos
- 5 ovos batidos
- 100g de parmesão ralado
- sal e pimenta do reino
- um punhado de cebolinha picadinha

Spaguetti--alla-Carbonara-03

Modo de Preparo:
Bata os ovos com o sal, a pimenta, o parmesão e a cebolinha, reserve. Numa frigideira grande frite o bacon com um fio de azeite. Junte e o alho e refogue rapidamente, sem deixar o alho queimar. Abaixe bem o fogo, junte a massa, misture bem. Acrescente os ovos batidos e mexa bem, incorporando todos os ingredientes, até que fique cremoso (cuidado para não virar ovo mexido!). Sirva quentinho acompanhado de um bom vinho tinto!

quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Batatas Coradas

batatas-coradas-03
Ingredientes:
- 4 batatas grandes cortadas ou cerca de 1quilo de batatinha bolinha sem casca
- água, sal e temperos para cozinhar
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
- orégano, pimenta do reino, cebolinha a gosto
Modo de Preparo:Descasque as batatas corte as e leve ao fogo com água, sal e temperinhos para cozinhar, até que fique al dente, cozidas, mas firmes. Escorra bem.
Numa frigideira (usei aquela que é uma grelha), coloque a manteiga e os tempero s que você preferir. Coloque as batatas e deixe tostar de um lado. Vire todas e deixar tostar do outro lado. Retire as batatas quando estiverem macias por dentro, e crocantes e douradas por fora. Escorra em papel toalha e sirva!
Ótima para acompanhar carne assada, frango assado e peixes!

domingo, 16 de setembro de 2012

Resultado do Sorteio do Kit Mococa!

OOOOOOOOooooiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Hoje é o grande dia de saber quem vai levar esse Kit gostosão da Mococa!!

Agradeço pelos “Curtir” no Facebook de todos os participantes, foram 156 ao todo!!!

Numerei todos os participantes e fiz o sorteio pelo site www.random.org:

random

 

1.    Lourdes Akves de Sousa
2.    Adriana Rubia
3.    Talita Serpa
4.    Renato Scalise
5.    Cristiane Mena
6.    Antonia C. Lutin Miguel
7.    Gabriel Josias
8.    Juca Consolini
9.    Claudia Marchi
10.    Paulo Roberto Monteiro
11.    Fatima Soster
12.    Mariana Teixeira
13.    Marina Mendes
14.    Francis Augusto Monteiro García
15.    Luciana Luzio D Agosto
16.    Attilio Chiavegatti
17.    Guilherme Brito Magliaro
18.    Cristiane Leite
19.    Falou Tchau
20.    Washington Rodrigues
21.    Talita Chocorango
22.    Cupcakeria Piracicaba
23.    Felipe E Erika Romano
24.    Cristiano Pavao
25.    Liza Serafim
26.    Marcos Rafael
27.    Joanna Fustaino
28.    Claudia Amaral Tavares
29.    Fernanda Gosser Brasso Alves
30.    Vinicius Rocha
31.    Ester Simões
32.    Juliano Cerchiaro
33.    Rosana Amaral Zenardi
34.    Elisabete de Deus
35.    CasinhadaPaty Na CasinhadaPaty
36.    Natália Lopes
37.    Elaine Da Silveira Leite
38.    Itamar Taver
39.    Juliana Protti
40.    Fabiana Munhoz Possibon
41.    Noêmia Martins
42.    Daiane Sanchez
43.    Pedro Bello
44.    Ana Lucia S. Mofatto
45.    Rick Bündchen
46.    Marina Gonçalves Nasralla
47.    Mauro Ortiz
48.    Ivam Grambek
49.    Marcelo Henrique Maestrelli
50.    Flavio Giusti II
51.    Rogerio Chiavegatti
52.    Carla Roberta Pedroso
53.    Eleonora Vargas
54.    Irene Fonseca
55.    Conceição Gomide Acta Murilo Pereira
56.    Carla Maicá
57.    Natacha Luana D
58.    Silvia Rodrigues
59.    Thaís Araújo
60.    Alida Santiago
61.    Domenico Paolo Pecora
62.    Aline Cunha
63.    Gislaine Matthes
64.    Rita Reis Everton Quevedo
65.    Geovana Centeno
66.    Cintia Teixeira
67.    Clarissa Flores
68.    Juliana Folha
69.    Patrícia Schmidt
70.    Deborah Carvalho
71.    Regiane Stenico
72.    Suziane Alves
73.    Doracy Gimenes Moraes
74.    Deonice Macedo
75.    Dorothéa Silva de Souza
76.    Mariana Scandian
77.    Neri Diniz
78.    Marcella Acruche

79.    Elizabeth L S Figueiredo
80.    Mayara Almeida Santos
81.    Alice Rodrigues
82.    Paloma Maria
83.    Alonia Silva
84.    Caroline Rodrigo
85.    Pamela Macedo
86.    Maria Eduarda
87.    Thairys Moreno
88.    Red Kenupp
89.    Fatima Rivera
90.    Rearts JanaRe Freitas
91.    Karina Ravagnani Silva
92.    Nathalia Farina
93.    Ana Paula da Silva
94.    Sadhia Hage
95.    Karina Paranhos
96.    Odara Martello
97.    Derice Fabiana Monteiro
98.    Nylce Caldas
99.    Ana Claudia Moreira
100.    Rebeca Mattos Queiroz
101.    Patricia Santos
102.    Leticia Flor
103.    Tamires Vicentin
104.    Rosley da Costa
105.    Elice França
106.    Clau C. Michel
107.    Iara Simpsons
108.    Luci Cardinelli
109.    Viviane Alves
110.    Josi Martins
111.    Simone Ponce Alonso Pedroso
112.    Carla Colombo
113.    Érica Gomes
114.    Iára Luiza
115.    Thiago Gomes Rezende Alves
116.    Fabiane Carvalho
117.    Alethéa Mendes Casal
118.    Elisa Gomes
119.    Marcelo Dantaz
120.    Meire Menoci
121.    Paula Rocha Gomes
122.    Katia Sayuri
123.    Élia Maria Paula
124.    Paula Ribeiro
125.    Pollyanna Peres Diniz
126.    Zé Elias Domingos
127.    Vinícius Fernandes da Rocha
128.    Telma Preza
129.    Marisa Massiarelli Setto
130.    Wylkon Cardoso
131.    Vanessa Aline
132.    Soeli Groppo
133.    Navegantes Rest
134.    Kitchen Care
135.    Luana Solimeno
136.    Tatianna Abe
137.    Samira Rodrigues de Campos
138.    Katia Costeira
139.    Ivani Macedo
140.    Rachel Lopes
141.    Marilza Santos
142.    Beta Tiossi
143.    Patty Martins
144.    Polyane Carlota
145.    Simone Kekuchi Queiroz
146.    Lu Lira
147.    Karina Lima
148.    Rachel Azevedo
149.    Rhama Maria
150.    Mabel Fonseca
151.    Andréia Cruz
152.    Matheus Berzin Pires
153.    Junior Lafratta Vote Pexe
154.    Cybele Estética
155.    Jamile Alexandre
156.    Polliny Paschoaletto C

E quem vai levar o Kit é a Carla Roberta Pedroso!!! Para receber, responda a mensagem que deixarei no seu perfil do facebook!

Parabéns!!!

Em breve teremos mais sorteios!!!

beijos a todos e boa semana.

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Bracciola de Frango

brajola-de-frango-01

Ingredientes:
- 8 bifes de frango grandes, não muito grosso
- tempero a gosto (usei meu frango assado)
- 8 palitos de cenoura
- 8 pedaços de vagem
- 8 palitos de bacon
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- salsinha e cebolinha agosto
- 4 batatas picadas
- pimenta do reino a gosto
- água quanto baste
- azeite para refogar
- palitos

brajola-de-frango-02brajola-de-frango-03

Modo de Preparo
Pegue os bifes de frango e tempere a seu gosto, eu polvilhei “meu frango assado” dos dois lados do bife, e deixei tomando gosto enquanto piquei o restante dos ingredientes.
Para rechear: pegue um bife temperado, coloque um palito de cenoura, um de bacon e um de vagem, enrole bem firme e prenda com palitos. Faça isso com o restante.
Numa panela de fundo largo, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, arrumes as bracciolas de frango e deixe que dourem bem de todos os lados. Acrescente as batatas picadas, a pimenta do reino a salsinha e a cebolinha, misture e coloque água, o suficiente para cozinhar as batatas. Deixe cozinhar, até que o caldo formado fique bem reduzido e as batatas molinhas. Sirva com arroz e salada.

domingo, 9 de setembro de 2012

Risoto de Alho Poró

risoto-de-alho-poró-01
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola picada
- 150g de alho poró fatiado
- 1,5 litro de caldo de legumes
- 200ml de vinho branco seco
- 50g de parmesão ralado
- cebolinha picadinha
risoto-de-alho-poró-02
Modo de Preparo:
Numa panela derreta metade da manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o arroz e refogue até que fique com os grãos brancos, junte metade do alho poró, misture bem. Coloque o vinho branco, abaixe o fogo e deixe evaporar o álcool. Acrescente o caldo (mantenha-o sempre aquecido) aos poucos e mexa para que o arroz cozinhe e fique cremoso. Quando o arroz estiver molinho, junte o restante da manteiga, do alho poró e o parmesão ralado, misture bem (se for necessário, coloque sal). Salpique a cebolinha picada por cima e sirva.

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Talharim com Molho de Funghi e Gorgonzola

Talharim-com-Molho-de-Funghi-e-Gorgonzola-01
Ingredientes:- 500g de talharim fresco cozido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de alho amassado
- 1 colher (sopa) de cebola picadinha
- 100g de funghi limpo
- 150g de gorgonzola esfarelado
- 1 caixinha de creme de leite
- salsinha e cebolinha a gosto
- pimenta do reino a gosto
Talharim-com-Molho-de-Funghi-e-Gorgonzola-02Talharim-com-Molho-de-Funghi-e-Gorgonzola-03
Modo de Preparo:
Numa frigideira grande, em fogo médio/baixo, derreta a manteiga, junte a cebola e o alho. Quando a cebola murchar, junte o funghi e salteie, até que fique macio, mas al dente. Junte o gorgonzola e o creme de leite, mexa bem até que misture e o queijo todo derreta. Acrescente os temperos e deixe apurar por cerca de 10 minutos. Misture a massa reservada e sirva. Acompanhei com vinho tinto!

segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Picanha no Alho

Teve churras em casa, sobraram alguns pedaços de picanha sem assar, então congelei e usei no almoço da outra semana, fiz assim:

picanha-no-alho-01

Fatie a picanha em bifes de 1,5cm (em média), fiz cerca de 6 bifes. Temperei com Grill (aquele temperinho pronto de vidrinho) e alho em pasta (a gosto) e deixei descansar por cerca de 20 minutos. Fatiei uma cabeça de alho grande, em rodelinhas finas. Aqueci a minha frigideira/chapa bem quente, com bastante azeite e coloquei os bifes para grelhar. Deixe alguns minutos de um lado virei e deixe mais um tempinho do outro lado. Retirei os bifes (ainda mal passado) e cortei em tiras.

Na mesma chapa, acrescentei mais azeite e coloquei o alho para dourar, depois juntei as tirinhas de carnes e saltei por alguns minutos, pronto!

Pode servir no almoço ou como petisco!

sábado, 1 de setembro de 2012

Kit Mococa

Oiiiiiii
Carina
E a Mococa novamente está presente em nosso blog! Parceria firmada novamente e quem ganha são vocês!!!!! Serão 4 kits sorteados ao longo de 12 meses e hoje começaremos nosso primeiro sorteio, fique esperto e não perca sua chance de levar para casa esse kit delicioso!!!
o Kit contém: 1 litro de leite integral, três mocoquinhas chocolate branco e três chocolate ao leite, uma manteiga em lata, brigadeiro, beijinho, cajuzinho, doce de leite, leite condensado, creme de leite, molho madeira, molho branco, estrogonofe, e três farinhas para mingau. É muita coisa boa!!!
Quer saber como participar???
É só clicar neste link: https://www.facebook.com/NaCozinhaDaCarina, curtir a fanpage do Na Cozinha da Carina e deixar um comentário no post da promoção!!! Fácil né??
Então corre la, que a promoção começa agora e vai até 15/09/2012, o resultado será publicado no dia 16/09/2012!
Todo mundo pode participar, só tem que ter endereço para entrega aqui no Brasil.
Boa sorte!!!!