quinta-feira, 16 de junho de 2011

Salada Grega

salada-grega
Ingredientes:- 1 tomate grande, sem sementes cortado em cubos
- 1 pepino, sem o miolo, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, pequeno, cortado em cubos
- 50g de azeitonas pretas fatiadas
- 150g de queijo branco picado em cubos
- cebolinha picadinha a gosto
Molho:- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- suco de meio limão
- orégano a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:Coloque os ingredientes do molho numa tigela e misture muito bem, reserve.
Coloque os demais ingredientes numa saladeira, misture bem. Regue com o molho, misture e deixe descansar por alguns minutos, sirva.
DICA: você pode colocar um pouco de croutons na hora de servir (mas aumenta as calorias).
Rende 4 porções de 149 calorias cada (em média)

terça-feira, 14 de junho de 2011

Wok de Fraldinha

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Ingredientes:

•    1kg de fraldinha cortada em tirinhas, no sentido contrário as fibras.
•    50ml de azeite
•    1 broto de bambu cortado em fatias finas (não usei, pq não encontrei para comprar)
•    1 cenoura em fatias finas
•    10 gramas de gengibre ralado
•    1 alho poro fatiado fino
•    1 maço de cebolinha fatiada
•    2 dentes de alho em lâminas
•    100 gramas de amendoim
•    1 colher de café de páprica doce
•    100 ml de vinho madeira
•    Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo:

Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o azeite e coloque a cenoura e o broto de bambu. Refogue um pouco, aumente o fogo e junte a fraldinha. Doure a carne rapidamente e junte os outros ingredientes: alho poró, amendoim, sal e pimenta a gosto. Mexa, junte a páprica, o alho, o gengibre e acerte o sal. Coloque o vinho madeira e a cebolinha e sirva.

Essa receita é do Olivier Anquier e você encontra aqui: http://gnt.globo.com/diariodoolivier/Receitas/Receita--Wok-de-fraldinha.shtml

domingo, 12 de junho de 2011

Espaguete com Pimentão Vermelho e Provolone

OOOOOOOOOOIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Que saudades deste meu bloguinho lindo que estava abandonado!!! Estou adorando as receitas do Concurso Kit Sazon, espero receber mais heim!?
Bom, vamos ao que interessa, o prato de hoje é um macarrãozinho mais que saboroso!!! A receita é do Chef Paulo Pecora que está realizando um incrível trabalho de postar mil receitas de massas em menos de um ano para comemorar o ano Brasil/Itália, e ninguém melhor que ele para nos ensinar sobre massas!!!
Espaguete-com-pimentão-vermelho-e-provolone-02
A receita original é feita com macarrão tipo parafuso, mas como eu já tinha espaguete integral em casa, usei ele mesmo, mas o restante foi idêntico a receita original que você encontra aqui: http://1000ricettedipasta.blogspot.com/2011/06/fusili-con-peperoni-e-provola.html
Espaguete-com-pimentão-vermelho-e-provolone-01
A combinação dos ingredientes é muito boa, apesar de serem três ingredientes de sabor forte, um não sobressai ao outro, você consegue sentir os três sabores muito bem!
Quer participar desta aula de cozinha italiana??? Então acesse o blog Mille Ricetti di Pasta.
Beijão e até mais